食品留样记录表
留样日期 餐次 留样品种 留样数量(㎏) 留样时间 样品处理时间 留样人签名 备注 说明：应由专人每天每餐填写留样食物，量不得少于100克，冷藏时间48小时以上，重大活动供餐保存72小时，应设专用冰箱，留样容器（保鲜盒）要消毒，要贴标签。
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