七彩肉丁食物做法
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发布时间：2024-10-24 01:13
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热心网友
时间：2024-10-29 04:45
准备七彩肉丁的材料：红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒、瘦肉粒、蒜茸、葱粒、青红椒粒、精盐、味粉、湿生粉、湿淀粉、绍酒、麻油、包尾油。
首先，将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒放入滚水中焯烫，捞起滤去水份。在锅中加油，将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒下锅，加入适量的精盐和味粉，炒至均匀，再用湿生粉打芡捞起，倒出滤水。
接着，将瘦肉粒与湿淀粉拌匀，放入油锅中炸至熟透，捞出滤去油分。在另一个锅中加入油，爆香蒜茸、葱粒和青红椒粒，再加入之前准备好的瘦肉粒、红萝卜粒、鲜笋粒、芥蓝粒，加入绍酒，用湿生粉打芡，最后加入麻油和包尾油炒匀即可上碟。
这样，一道色彩缤纷、口感丰富的七彩肉丁就完成啦！红萝卜的甜、芥蓝的脆、鲜笋的鲜、瘦肉的嫩，再加上蒜茸、葱粒和青红椒粒的香味，使得这道菜既营养又美味。无论是作为家常便饭，还是宴客佳肴，都是不错的选择。快来试试吧！
