生姜的腌制方法和配方
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发布时间：2024-10-24 13:13
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时间：2024-11-06 05:03
1、生姜1000克是腌制的主要材料。
2、调料包括食盐1大勺、香醋400毫升、白砂糖45克。
3、选择新鲜的嫩姜，并去除部分老皮以及姜叶。
4、将处理好的姜清洗干净，并切成薄片。
5、得到切好的姜片。
6、向姜片上撒上适量的盐，并搅拌均匀。
7、将搅拌好的姜放入冰箱中腌制一晚，第二天滤出姜水备用。
8、将香醋和白糖按比例混合调匀，制成腌料汁。
9、将调好的汁水倒入腌好的生姜中，再次拌匀。
10、将拌匀的生姜装入瓶中，密封保存，腌制3-5天，待味道充分渗透即可食用。
