烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓做法
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发布时间：2024-10-24 02:50
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时间：2024-11-01 04:18
首先，将新鲜的春鸡洗净，确保表面干燥。接着，均匀地在春鸡上撒上适量的盐和胡椒，增添基础的风味。然后，涂抹一层芥末酱，提升其独特的口感。
预热烤箱，设定上火160°C，下火150°C，将处理好的春鸡放置在烤架上，烤制约25分钟。在烤制的过程中，春鸡的肉质逐渐变得香嫩可口。
在另一锅中，选择一个干净的小锅，无需添加水分，以小火慢慢融化砂糖，直到糖液变为焦糖。此时，将草莓、蓝莓和黑莓加入，轻轻翻煮。随后，倒入红酒，让其混合均匀，待煮沸后，再加入春鸡烤制过程中产生的骨髓原汁，慢慢熬煮至酱汁呈现出适当的稠度，即成为美味的酱汁。
当春鸡烤制完成，取出放置在盘中，让每一块肉都充分吸收了酱汁的香甜。最后，用迷迭香作为装饰，为这道烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓增添一份自然的清新，使其色香味俱全。
