红枣生虫了怎么挽回?
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发布时间：2024-10-24 09:40
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热心网友
时间：2024-11-09 16:13
一、红枣为什么会生虫?
苹果会生虫，桔子会生虫，石榴会生虫，核桃会生虫…干鲜水果生虫的问题由来已久，特别是红枣生虫是很常见的。红枣的糖分多，适合虫子补充营养，虫子凭借生存本能生存在红枣中，汲取营养，获得生存。
二、红枣中虫子是从哪里来的?
红枣中的虫子分别生长在红枣内部或红枣外部两个地方。
而红枣内部的虫子是怎么形成的呢?红枣是从花朵发育得来的，其中红枣核心是从花蕊发育得来的，也是虫子来源。当枣花开花时，有些虫的初卵会被埋到花蕊内部，等到红枣成熟后，采摘下来并长期存放，在外界的水分、空气、温度适宜的情况下，里面的虫卵就会孵化出虫子，它们靠吞噬果肉生存，也不排除红枣被虫子咬后，深入到枣心；而红枣外部虫子的形成原因则是：鲜枣成熟后，一般在自然条件下晾晒，自然相通的地方一些果蝇(人的肉眼很难看到)一般生存在空气里，而这些果蝇把卵产在红枣上面，在气温适宜时就会孵化成虫子。
三、红枣如何存放才会少生虫、不生虫?
大家都知道，活的东西都要吃东西，喝水，呼吸空气，温度适宜才能生存。如果红枣上面的虫卵缺了以上条件中的任何一种就无法生存。如果控制了水分、氧气就能使红枣少生虫;再如把红枣放在冰箱里，低温条件下存放，虫卵就有可能被冻死，即使不死也不可能孵出幼虫。
四、有虫的红枣能吃吗?
我国著名果树专家，博士生导师吴国良教授研究发现水果被虫蛀后形成伤口，就会生成乙烯气体，乙烯气体能够加速水果成熟的过程。这时水果中的糖转化的更快更多，因此吃起来更好吃。
吴教授说：生虫的水果堪比有机食品。我国的农产品分三个档次，无公害食品，绿色食品和有机食品。无公害食品、绿色食品仅允许使用部分高效低毒低残留的农药并且不能超标，而有机食品在生产加工过程中，绝对禁止使用任何农药、化肥、激素等人工合成的物质，但是有机食品产量很少，价格很贵。对于普通人来讲，想吃只是一种奢望，这样让虫子检验水果中农药含量岂不更放心?虫眼多，肯定农药用的少或根本没用过农药。我们常常发现，往往有虫子的红枣越是要甜一些，有人说现在想买带虫子的还不好买呢!因此，如果顾客朋友买到带虫子的红枣请不要大惊小怪，只要洗干净，吃了是不会有问题的。
五、市场上有没有长期不生虫的红枣?
红枣的品种很多。如果品种优良，保管筛选的又好，再加上科学的手段把关，到顾客手中见不到虫子也完全可以做到。但要做到长期不生虫或市场上如果真有确保长期不生虫的红枣，肯定是用药喷洒过，熏过或使用某种添加剂清洗过。如果是这样，顾客一定要慎用。
热心网友
时间：2024-11-09 16:13
1.沸水处理法。放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。
2.精盐“站岗”法。取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。在容器中放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好。由于食用精盐含有杀菌保鲜的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物稍加食盐可甜中加甜，所以这些哨兵并不会使红枣变咸。
参考资料：http//www.795.com.cn的“Good”
热心网友
时间：2024-11-09 16:13
生了虫的没有别的办法，掰开把虫连核一起去掉，再搞熟（微波或者煮）就没有问题了，只是心里有点不舒服。我们小的时候没什么东西吃，好容易有点枣，生了虫很可惜，所以都是这么掰开搞干净在煮着吃。。
明年首先把枣晒干，或者用微波炉烤干，最好密封放在容器里。当然更好是买个冰箱了。
热心网友
时间：2024-11-09 16:14
要晒
暴晒....
虫子会跑出来的...
像米什么的都是用晒的
但是营养会流失一些的
不然没有其他不但去掉虫子又使红枣保持完整..
不然红枣生虫没有冰箱的话就一定要使它保持干燥 通风
不能受潮....
再就是密封..也是为了不受潮
相信我吧
呵呵
