有网友碰到这样的问题“舌尖上的中国:浙江十大特色美食”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
浙江十大特色美食:
西湖醋鱼
简介:西湖醋鱼是浙江杭州的传统名菜,以其鲜嫩的鱼肉和独特的酸甜口感而闻名。鱼肉选用西湖草鱼,烹制时加入醋和糖,使鱼肉酸里透着甜,甜里又有股鲜味,口感嫩滑如豆腐。
历史由来:相传这道菜起源于宋朝,当时一位厨子为了巴结官老爷,随手拿西湖草鱼加点醋糖一煮,没想到就成了经典。
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东坡肉
简介:东坡肉是杭州的传统名菜,以肥而不腻、瘦而不柴、色泽红亮、味道醇厚而著称。这道菜选用五花肉,用绍兴黄酒慢炖而成,肉质酥烂,入口即化。
历史由来:相传这道菜是北宋文学家苏东坡在杭州任知州时创制的,他带领百姓疏浚西湖后,用猪肉犒劳乡亲,从而有了这道名菜。
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龙井虾仁
简介:龙井虾仁是杭州的传统名菜,以龙井茶的清香和虾仁的鲜嫩相结合而著称。虾仁选用杭州特产的大河虾,烹制时加入龙井茶叶,使菜肴色泽清雅,口感滑嫩,茶香四溢。
历史由来:相传这道菜起源于清朝乾隆年间,乾隆下江南时,厨子慌乱中把茶叶当葱花扔锅里炒出来的,歪打正着就火了。
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宁波汤团
简介:宁波汤团是浙江宁波的传统小吃,以糯米为皮,黑芝麻、猪板油为馅,口感香甜软糯,深受人们喜爱。
特色:宁波汤团圆滚滚的,咬开是黑芝麻馅,香甜浓郁,黏糊糊的口感让人满足得不行。
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绍兴醉鸡
简介:绍兴醉鸡是浙江绍兴的特色美食,以鸡肉的嫩滑和黄酒的酒香而著称。这道菜选用嫩鸡肉,用绍兴黄酒腌制后蒸熟,口感软嫩多汁,带着微醺的滋味。
特色:绍兴醉鸡是绍兴的招牌,黄酒是灵魂,夏天凉着吃清爽,冬天热一热更香。
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泰顺观音豆腐
简介:泰顺观音豆腐是浙江泰顺的传统小吃,以臭黄荆叶子为原料制成的绿色果冻状食品。这道菜口感凉丝丝的,带着草木的清香,微微甜或咸,入口即化。
历史由来:相传这道菜起源于古代泰顺闹饥荒时,观音菩萨点化村民用臭黄荆叶子做吃的,从而救了一方人。
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嘉兴粽子
简介:嘉兴粽子是浙江嘉兴的传统小吃,以糯米、咸蛋黄、猪肉等为原料,口感软糯咸香,深受人们喜爱。
特色:嘉兴粽子是浙江人过节的标配,糯米里裹着咸蛋黄和猪肉,包上粽叶蒸得软糯喷香,寓意团圆。
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金华火腿
简介:金华火腿是浙江金华的传统名产,以其色泽红润、咸香扑鼻、肉质鲜美而著称。金华火腿选用优质猪腿肉,经过腌制、风干等工序制成,是烹饪中的高级食材。
特色:金华火腿是“肉中贵族”,切开一看,肉色红润油亮,咸香扑鼻,炖汤时扔一块进去,汤鲜得能把舌头都勾走。
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温州鱼丸
简介:温州鱼丸是浙江温州的传统小吃,以鱼肉为原料制成的丸子,口感Q弹有劲,鱼香味浓郁。
特色:温州鱼丸汤里漂着白胖的小丸子,咬下去Q弹有劲,鱼香味在嘴里散开,清爽又鲜美,老少咸宜。
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湖州大馄饨
简介:湖州大馄饨是浙江湖州的传统小吃,以皮薄馅大、口感鲜美而著称。馄饨的馅料通常包括猪肉、虾仁等,煮好后漂在清汤里,撒上葱花,热乎乎地下肚,十分舒服。
特色:湖州大馄饨是小时候的回忆,皮薄馅大,一口下去满嘴肉香,猪肉、虾仁拌得匀乎乎的,汤清馅鲜,吃完碗底都不剩。
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这十道浙江美食各具特色,每一口都带着浓浓的地方味儿,让人流连忘返。