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专利名称：一种高纯度大豆低聚糖及其制备方法专利类型：发明专利发明人：王雷,夏小乐,蒋婷婷申请号：CN201811550590.X申请日：20181219公开号：CN111333688A公开日：20200626
摘要：本发明公开了一种高纯度大豆低聚糖及其制备方法，本方法以普通大豆为原料，采用碱性蛋白酶水解法制成酶水解液水解液，再将酶水解液用盐酸调节pH至酸性，使蛋白质凝集沉淀，高速离心后得到上清液。将上清液通过柱层析除去蔗糖后，进行超滤处理。将超滤透过液采用活性炭脱色和离子交换树脂脱盐后，最后经过浓缩和喷雾干燥得到高纯度大豆低聚糖。本发明通过层析柱、超滤、离子交换树脂等复合法，大大提高了大豆低聚糖回收率高，且品质好，可广泛应用于食品、医药、化妆品领域，为农副产品的综合利用，提供了一个新的途径。本发明所需的工艺简单、成本低，效率高，适合工业化生产。
申请人：浙江唯娜科技有限公司
地址：315200 浙江省宁波市镇海区招宝山街道平海路1188号
国籍：CN
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