秸秆饲料的开发应用及前景

秸秆饲料的开发应用及前景

秸秆饲料的开发应用现状及前景

我国是一个农业大国，人口多，底子薄。长期以来，畜牧业发展主要是依靠粮食和牧草，这已成为广大农民根深蒂固的传统认识，特别是近几年来，以粮食为主要饲料的猪禽养殖业迅速发展，人畜争粮的矛盾日益尖锐，难以协调。然而，我国每年生产的6 亿多吨农作物秸秆仅有20 ％左右被用作草食家畜的饲料，其余大部分被作为能源燃料或就地焚烧还田，或白白地焚烧掉弃之不用，不仅造成浪费，而且大量焚烧污染环境，甚至带来其他社会损失。因此，充分开发应用农作物秸秆饲料养畜，实行过腹还田，对于缓解人畜争粮矛盾，发展节粮型、桔秆型的畜牧业有着重要的意义。（一）秸秆饲料的开发应用现状

自20 世纪50 年代以来，我国开始应用青贮和氨化处理技术，把作物秸秆作为牛、羊等大家畜的饲料，加大了秸秆的利用率。尤其是改革开放以来，这项工作越来越受到各级和领导的重视，在广大农村得到了较好的推广和应用，秸秆总饲用率已由20 ％提高到25 ％左右，其中秸秆处理利用率由42 ％提高到8 . 2 % ，为缓解我国粮食供需矛盾作出了较大的贡献。

近年来，我国在农作物秸秆饲料的开发应用方面又有了新的发展。在广大农村除大力推广秸秆的氨化、碱化、青贮等技术外，还研究和开发应用了许多新技术，如利用新型高效秸秆生物饲料转化剂能将玉米秸秆、小麦秸秆、稻草等秸秆所含的纤维素、半纤维素和木质素降解转化成家畜极喜欢吃的蛋白生物饲料，从而取代了部分粮食，有效地降低了饲料成本。用该种饲料饲养的家畜表现出生长快、疾病少、活泼健壮、适应性强等优势。

二、桔杆饲料的种类及营养成分

（一）禾本科作物桔秆饲料

麦秸：麦类秸秆是一类难消化、质量较差的粗饲料，主要包括

小麦秸、大麦秸、燕麦秸和黑麦秸等。小麦秸的数量在麦类秸秆中最

多，粗纤维含量最高。从营养价值和粗蛋白质含量看，大麦秸比小麦

秸好，春播小麦秸比秋播小麦秸好，荞麦秸的适口性比其他麦秸好。

在麦秸中，以燕麦秸的饲用价值最高，牛、马、羊对其的消化能分别

达9 71 兆焦／千克、8 87 兆焦／千克和1138 兆焦／千克。

稻草：稻草是我国南方农区主要粗饲料来源。据测定，稻草含

粗蛋白质3 ％一5 % ，粗脂肪1 ％左右，用其饲喂牛所产生的消化能

为8 . 32 兆焦／千克，饲喂羊为7 . 61 兆焦／千克。稻草灰分含量较

高，但钙、磷所占比例较小，磷含量为0 . 02 ％一018 % ，低于反当

家畜生长和繁殖的需要（牛、羊对磷的需要约为日粮的。．3 % ）。

玉米秸：玉米秸是饲养草食家畜常用的秸秆饲料。据测定，玉米

秸含粗蛋白质平均为5 . 7 ％、粗脂肪16 ％左右，用其饲喂牛所产生

的消化能为ro . 6 兆焦／千克，饲喂羊为9 . 70 兆焦／千克。家畜对玉米

秸粗纤维的消化率为50 ％一65 % ，生长期短的春播玉米秸比生长期

长的秋播玉米秸粗纤维少。叶片较茎秆营养价值高，且易消化，牛、

羊较喜食。玉米梢的营养价值又稍优于玉米芯，与玉米苞叶营养价值

相仿。玉米秸青绿时，胡萝卜素含量较多，为3 ? 7 毫克／千克。

谷草：粟又称为谷子，脱粒后的秸秆通称为谷草。谷草质地柔

软厚实，营养丰富，可消化粗蛋白质及可消化总养分均较麦秸、稻

草为高。据测定，谷草粗蛋白质含量为38 % ，粗脂肪含量为

16 ％。在谷类秸秆中，谷草的品质最好，是马、骡的优良粗饲料（铡碎喂），也可用来喂牛、羊，与野干草混合饲喂效果更好。

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豆科作物秸秆饲料

豆科秸秆的种类较多，主要有黄豆秸（秆卜蚕豆秧、豌豆秧、

花生秧等。豆科作物成熟收获后的秸秆，由于叶子大部已凋落，维生素已分解，蛋白质减少，茎多木质化，质地坚硬，营养价值较低。但与禾本科秸秆相比，蛋白质含量较高。

豆科秸秆中以蚕豆秧为最好，粗蛋白质含量为146 % ，其优劣顺序为：蚕豆秧、花

生秧、豌豆秧、黄豆秸等。豆科秸秆共同的营养特点是粗蛋白质和粗脂肪含量高，粗纤维含量少，钙、磷等矿物质含量较高。

在应用蚕豆秧和花生秧饲喂家畜时，应注意将秸秆上带有的地膜和泥沙清除干净，否则被家畜食人后，易引起消化道疾病。黄豆秸由于质地粗硬，适口性差，因此，在饲喂之前应进行适当加工处理，如铡短、压碎等，否则利用率很低。

（三）藤蔓类秸秆饲料

藤蔓类秸秆主要包括甘薯（地瓜）秧、马铃薯秧、豌豆秧、南瓜秧、丝瓜秧等。其营养特点是：质地较柔软，水分含量高，一般为80 ％以上，干物质含量较少，干物质中蛋白质含量在20 ％左右，其中大部分为非蛋白氮化合物。

畜禽动物的粗饲料除了干草和秸秆以外，还有其他如青菜叶、嫩树枝叶等，有些优质鲜绿树叶还是良好的蛋白质和维生素饲料来源，来源非常广泛，价格低廉。在生产实践中，应根据具体条件，因地制宜，最大限度地利用一些容易获得的质优价廉的粗饲料，以降低成本，提高生产效益。

秸秆饲料的特性

（一）桔秆饲料的形态

禾本科作物秸秆：禾本科作物的茎呈圆筒状，茎中有髓（如玉米秸）或有空腹（小麦秸秆或稻草）；茎上有节，节的数目因品种而不同。稻麦秸秆比较细软，地上部分有5 ? 6 节，节间中空，曲折力大，有弹性。玉米、高粱等的茎是实心的，茎高大，地上部分节数有17 - 18 节，节间粗、坚硬，不易折断，折断后不能恢复。玉米株顶端有雄穗，植株中

间有雌穗，穗外有包叶，待雌穗（棒子）成熟收获后，剩余的秸秆有的有包叶，有的同雌穗一块带走。禾本科作物秸秆的叶分叶鞘和叶片两部分，叶鞘包在茎秆的四周，有支持茎和保护幼茎的作用。叶鞘基部膨大的部分叫叶节，植株倒伏时，叶节下侧细胞迅速生长，使植株茎秆再次直立起来。

豆科作物秸秆：豆科作物成熟收获后的茎秆，叶子大部已凋落，茎秆比较坚韧，有的木质化，质地粗硬。茎上有节，如黄豆主茎一般由12 ? 20 节组成，花生主茎有15 ? 20 个节间，节间中空或全茎中空，某植株分为蔓生型、半直立茎型和直立型。分枝生长，黄豆一般只有基部几个节上长出3 一5 个分枝，花生则属多分枝作物，可分枝5 次以上。青割茎叶柔嫩，品质好，是家畜的好饲料。在雨水缺乏的年份或干旱的环境，呈典型的旱生状态，叶量较少；在雨水充裕的年份，植株生长旺盛，叶量较多。幼嫩时，含水较高，牛羊喜食；子实成熟后，茎秆粗老、硬化，适口性降低。但与禾本科秸秆相比，蛋白质含量较高。

秸秆饲料的结构

作物秸秆由茎和叶组成。茎和叶均有三种组织组成：即表皮组织、基本组织和维管组织。茎的表皮只有初生结构，一般为一层细胞，常常角质化或硅质化，以防止水分的过度蒸发和病菌侵人，并对内部其他组织起着保护作用。各种器官中数量最多的组织是薄壁组织，也叫基本组织，是光合作用和呼吸作用、贮藏、分化等主要生命活动的场所，是作物组成的基础。维管组织（也称维管束）都埋藏在薄壁组织内，在韧皮部、木质部等复合组织中，

薄壁组织起着联系的作用。

在维管组织中，主要有木质部和韧皮部，二者是相互结合的。在整个维管束中也是彼此结合的。禾本科作物维管束中木质部、韧皮部的排列多属于外韧维管束。在小麦、大麦、水稻、黑麦、燕麦茎中维管束的排列成二圈。较小的一圈靠近外围，较大的一圈插人茎中，玉米、高粱茎中的维管束则分散于整个茎中。木质部的功能是把根部吸收的水和无机盐，经茎输送到叶和植株的其他部分，韧皮部则把叶中合成的有机物质如碳水化合物和氨化物

等输送到植株的其他部分。

在玉米茎表皮下有机械组织，由厚壁组织与原角组织组成，主要起着支持植株本身的重量并防止风、雨的袭击作用。叶是进行光合作用的主要器官，叶的组织与茎的组织相同，分三个系统，表皮在叶的最外层，叶肉由表皮下团块状薄壁组织细胞组成，叶脉就是维管束，禾本科作物的叶脉有维管束鞘。维管束鞘有两种：一种为薄壁型，含有叶绿体；另一种为厚壁型，无叶绿体。小麦有内外两层维管束鞘，玉米、高粱维管束鞘中的叶绿体特别大，

在光合作用时，叶内可形成较多的淀粉。

秸秆饲料的化学成分

秸秆饲料同其他植物性饲料一样，由无机物和有机物组成。秸秆的无机成分：禾本科秸秆的矿物质成分在不同种类间差异较大，常用的秸秆中灰分（矿物质）含量为其他秸秆含量的3 倍，主要是由于二氧化硅的含量高，植物根系以硅酸形式吸收，以二氧化硅的形式贮存于细胞壁中，有时也积累在细胞腔中。秸秆的有机成分：作物秸秆饲料的有机成分主要是由碳、氢、氧和硫等构成的多种有机化合物，在碳水化合物中有粗纤维素、半纤维素和木质素；无氮浸出物有淀粉、低分子碳水化合物、粗蛋白质、粗脂肪等。在饲料分析中又有酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维之分。后者包括脂类、糖、有机酸和水溶性物质、果胶、

淀粉、非蛋白氮、可溶性蛋白质；酸性洗涤纤维包括纤维素、半纤维素、木质

素、结合纤维蛋白、木质氮、二氧化硅等。纤维素是一种葡萄聚糖，在作物秸秆中含量丰富，它构成秸秆细胞壁的基本结构；半纤维素是一种高分子聚合物，其结构成分比较复杂，在植物体中一方面起到支架和骨干的作用，另一方面与淀粉一样可起着贮存碳水化合物作用；木质素是苯丙烷的三种衍生物的一类化合物，与碳水化合物紧密地缔合在一起，给予细胞壁化学的和生物学的抵抗力，并使植物体具有机械力，起着保护和支架作用。

粗蛋白在禾本科秸秆中的含量很低，且变异较大。一般玉米秸中粗蛋白含量为19 ％一8 . 8 % ，燕麦秸中为4 . 0 % ，大麦秸为5 . 0 % ，小麦秸为2 . 6 ％一59 % ，稻草为18 ％一5 . 1 ％。粗蛋白主要分布在秸秆组织细胞的细胞壁中，由于存在于不易消化的细胞壁

中，所以消化率比较低。

秸秆中的无氮浸出物主要包括淀粉、可溶性单糖、双糖及少量果胶、有机酸、木质素和不

含氮的配糖体等。其中淀粉和糖含量也很少，其总值为30 ％一50 ％。

（四）影响秸秆饲料化学成分的因素

秸秆的化学组成受多种因素影响，如作物的品种、秸秆形态和部位、环境因素及管理因素

等都影响秸秆饲料的化学成分。1 ．作物品种对秸秆饲料化学成分的影响

不同品种的作物秸秆其化学成分不同，如不同品种的玉米秸及不同类型水稻秸秆的化学成分含量互有差异。如玉米，粗蛋白、中性洗涤纤维、木质素含量差异不大，而纤维素、半

纤维素含量品种间差异显著。

2 ．秸秆形态部位对秸秆饲料化学成分的影响

( l ）作物秸秆全植株不同形态部分，其化学成分不同，如茎秆部分含有较多的干物质和纤维素，粗蛋白较少，而叶片则相反。叶鞘除了含半纤维素较多以外，其他各化学成分均处于叶片和茎秆之间。从化学成分看，一般秸秆的营养价值是叶片高于鞘和茎秆，但是，小麦秸秆却不同，由于小麦秸秆的茎秆占全植株的50 ％以上，而叶片和叶鞘各占仅1 / 4 左右，因此，小麦秸秆的营养决定于茎秆。而稻草其叶片和叶鞘占全植株的75 ％左右，故

叶片和叶鞘的营养价值大小基本上决定着稻草营养价值的高低。

( 2 ）作物秸秆不同节段各部分的化学成分也不同，小麦秸秆从上到下，茎秆、叶片、叶鞘的粗蛋白和可溶性物质（100 ％中性洗涤纤维）含量逐渐减少，酸性洗涤纤维和木质素却逐渐增加、而高纤维含量和高木质化程度正是秸秆饲料的营养性因素。因此，从上到下小麦秸秆的营养价值逐渐降低，稻草也基本相同。但不同的是，由于稻草不同节段木质素的含量从上而下逐渐增加，且茎秆木质化的程度低于叶片和叶鞘，故收获期稻草秸，从上到下其营养逐渐降低，但各节段茎秆的营养价值，却明显高于相应的叶片和叶鞘。

3 ．环境因素对秸秆化学成分的影响

环境因素如土壤营养状况、水分、周围环境温度变化范围、光｛照的长短与强弱，以及病

虫害的发生率和危害程度等，都能影响作物桔秆饲料的营养质量和产量。

( 1 ）土壤营养状况土壤营养状况（土壤肥力）能影响植株｝营养物质的积累和运输，从

而影响秸秆化学成分和消化率。土壤肥｝力越高，植物生长越茂盛。土壤肥力不足，首先影响植株的主要形」态部分（叶片、叶鞘和茎秆等）各自所占比例的多少，其次影响各自

化学成分的含量。

( 2 ）水分缺水能加速作物叶片的衰老，导致植株早熟，从而促进植株细胞壁含量增加，

而可溶性物质减少。

( 3 ）温度高温能加决作物生长速度，可溶性碳水化合物降低，细胞壁含水量相应降低，导致消化率降低。高温还能加速作物开花，缩短成熟期，致使子实重量减轻，植株积累的营养物质加速从茎秆等部位输送到子实中，从而降低了秸秆的营养质量。( 4 ）光照光照的充足与否，直接影响到植株的光合强度和光合产物的积累。通常在光照强度低的条件下生长的植物，植株可溶性碳水化合物含量较低，细胞壁含量增加和叶肉上皮组织的比例减少，致使其消化率降低。长日照则可提高牧草的可消化率。( 5 ）病虫害病虫害直接影响作物的生长，特别是侵害作物叶片的病虫害，能降低植株的光合作用，减少淀粉物质合成，

破坏整个植株营养部分，导致产量下降和植株可溶性物质含量减少，消化率降低。

4 ．管理因素对秸秆化学成分的影。向管理因素是一种能人为控制的另一类环境因素，是与作物子实卜收获、脱粒方法和秸秆贮存等有关的管理措施，它们对秸秆的营养成分也有很大的影响。因此，在利用各种作物秸秆饲料饲喂家畜时，要制订合理的饲养方案；配制饲料时，要考虑、分析所用饲料的各种营养成分的含量，以达到科学饲养的目的。影响因

素主要有以下几种：

( 1 ）收割时间与留茬高度由于植株细胞壁成分随时间的不同而有差异，故不同的收获期收获的秸秆营养质量不同。及时收获的秸秆，茎叶青绿、秸秆柔软；收获太晚，茎叶变黄、

脱落，秸秆粗老、硬化。

人工收割与机械收割方法不同，苗茬高低也不同，对于玉米秸、麦秸，因植株的下部化学成分中可溶性化合物比上部低，留茬可相对高些。而稻草则相反，成熟期基部茎秆的消化率为49 % ，而上部茎秆为42 ％。另有报道，在水稻子实成熟时，基部茎秆的有机物质

体外消化率为70 ％以上，而上部只有50 ％、

( 2 ）脱粒方法不同的脱粒方法，也影响秸秆的营养质量。用碾压的脱粒方法，秸秆被压扁软化，可溶性物质较多，便于家畜采食，易于消化。用联合收割机与普通机械收割，由于前者收割、脱粒一次完成，秸秆的化学成分由于带有批壳，比后者单纯有秸秆的可溶性

物质多，营养成分高。

( 3 ）贮藏方法子实收获后，秸秆不同的贮藏方法，其化学成分不同。在良好的贮藏条件下，秸秆的营养成分损失少。堆垛较散贮损失少，垛上加覆盖物较不加者损失少，玉米秸

收获后立即青贮较干晒者损失少。

秸杆饲料的营养特点

1 粗纤维含量高

秸秆饲料粗纤维含量较多，尤其是含有相当数量的木质素和硅酸盐，木质素一般为65 ％一12 ％。这些物质不仅不能被家畜利用，相反，由于它们的存在反而影响其他营养物质的消化利用，从而降低了整个饲料的饲用价值。由于秸秆中粗纤维、无氮浸出物和含水量较高（80 ％以上）．所以，桔秆的营养价值主要取决于这些复杂碳水化合物的消化程度。

2 ．蛋白质含量很少

各种秸秆饲料的粗蛋白质含量均较低，豆科秸秆的粗蛋白质含量为5 ％一9 % ，禾本科秸秆为3 % - 5 ％。一般要求反当家畜饲料蛋白质含量不应低于8 % ，而绝大多数秸秆的粗蛋白质含量都低于8 % ，不能为瘤胃微生物的迅速生长繁殖提供充足的氮源，光喂秸秆

饲料，满足不了机体对蛋白质的需求。

3 粗灰分含量较高

秸秆中粗灰分含量一般均较高，如玉米秸的粗灰分含量为98 ％左右，稻草的粗灰分含量可高达17 ％以上，这些粗灰分中硅酸盐占的比重很大，对家畜不但没有营养价值，而且影响钙和其他营养成分的消化利用。秸秆中对动物有营养价值的钙、磷元素含量较低，并

且比例不适宜．不能满足家畜的需要。

4 缺乏维生素

桔秆中缺乏许多家畜生长所必需的维生素，尤其是秸秆中胡萝卜素含量仅2 ? 5 毫克／千

克，这就成为秸秆用作饲料的一个因素。

提高秸秆饲料产量及营养价值的基本途径

秸秆是广大农民用以饲喂草食家畜的主要粗饲料。秸秆不经任何处理，只是铡短饲喂家畜，虽然采食量有所提高，但消化率并不能提高，秸秆潜在的营养物质得不到充分利用，而且适口性较差，采食量也不很高，家畜的维持需要也难以满足。如何提高秸秆饲料产量及营

养价值，归纳起来有以下几点：

1 ．选育子实和秸秆双优的作物品种

各类作物子实的产量和品质与秸秆的饲喂价值之间并无相关性，这样，就有可能选育出子实产量高、质量好而秸秆饲喂价值也高的粮草兼用新品种。这种作物秸秆毋需处理便是优质饲草，可以直接用来饲喂家畜。要实现这一点，关键是把秸秆的饲喂价值和产量列为作物育种的重要指标，从作物育种人手，培育粮草兼用新品种，从而提高秸秆的饲用价值和

产量。

2 ．及时收割，赶早处理

由于秸秆植株细胞壁成分（影响消化利用的主要因素）随时间的不同而有差异，故不同的收获期收获的秸秆营养质量不同。如玉米子实成熟阶段，当含水量下降到30 ％时，子实的干物质即不再增加，此时秸秆的含水量在60 ％左右，最适于收割青贮。而子实含水量下降到5 ％时，叶中养分即相对丢失50 ％。因此，如能掌握适宜的收获期，可最大限度

地保存秸秆的养分。

3 ．合理的加工处理方法

任何能提高纤维素、半纤维素的利用价值及破坏木质结构的方法，均能提高秸秆作饲料的利用率。目前，常用的秸秆饲料加工处理的方法可分为三大类：即物理法、化学法和生物

法。每类方法中又分为若干种加工方法。

4 ．补充营养物质

作物枯秆饲料营养成分不完善，既缺能量，又缺乏蛋白质。其中粗纤维含量高达30 ％一45 % ，粗蛋白质仅2 ％一8 % ，综合净能2 . 29 一361 兆焦／千克，各种矿物质元素的含量也不平衡，因此，单独用秸秆饲料饲喂家畜，不能满足其生长发育和生产的需要。所以，在用枯秆饲料饲喂家畜时，必须合理进行营养的补充，可在秸秆饲料中适量添加一些营养物质，这样能起到更好的饲喂效果。( 1 ）补充能量补充能量时通常通过添加精料

（如谷物、饼粕类）、糖蜜和优质干草、农副产品等进行。

( 2 ）补充氮素由于反当家畜瘤胃内存在大量的微生物，能利用饲料中的非蛋白氮合成体蛋白，因此，在饲喂秸秆饲料时可适当添加尿素等非蛋白氮物质。蛋白质则最好以经过热

处理或甲醛处理的瘤胃蛋白质的形式来补充。

( 3 ）补充维生素和矿物质在用秸秆为主的饲料饲喂家畜时，应注意补充维生素、磷、钙，以及其他矿物质元素等。如可添加维生素A 、骨肉粉、磷酸氢钙及微量元素添加剂等，其

他物质应根据秸秆的具体含量而适量补充，以满足家畜生长发育的需要。

秸秆饲料的加工处理技术方法

（一）桔秆饲料的物理加工法

物理加工法，即是利用人工、机械、热、水、压力等作用，通过改变秸秆的物理性状，使秸秆破碎、软化、降解，从而便于家畜咀嚼和消化的一种加工方法。目前常用的物理加工

方法主要有以下几种：

1 秸秆切短与粉碎

切短与粉碎是处理秸秆饲料最简便而又重要的方法之一。秸秆经切短、粉碎后，体积变小，便于家畜采食和咀嚼，减少了能耗。特别是反当动物，秸秆的切短和粉碎，能增加饲料和瘤胃微生物接触的面积，便于瘤胃微生物的降解发酵，可提高采食量和消化率。秸秆切短和粉碎的程度，应视家畜种类与年龄而异。切短多用于养牛、羊，而粉碎多用于养猪。实践证明，秸秆未经切短，家畜只能采食40 ％一80 % ，而经过切短或粉碎的秸秆则可以全部被家畜采食。一般喂牛可以将秸秆切成3 一4 厘米，马、骡2 一3 厘米，绵羊15 一25 厘米。但无论是切（铡）短，还是粉碎，只能增进家畜对秸秆的采食性，而不能从根

本上提高其消化率。2 秸秆揉搓处理

秸秆的揉搓处理，即是利用一种能将秸秆揉搓成短丝条状的秸秆揉搓机，把作物秸秆切断，揉搓成丝状的一种方法。被揉搓处理后的秸秆呈丝状，变得柔软，适口性好，吃净率高。揉搓处理秸秆的应用，不仅可以大大改进秸秆适口性，增加家畜的采食量，而且可以作为秸秆青贮或氨化的预处理，替代切（铡）短和粉碎工序，从而提高青贮和氨化的效果，为

农区秸秆饲料化提供有利的条件。

3 秸秆软化处理

( l ）浸湿软化即用清水或食盐水浸泡切碎的秸秆，使其软化，以提高适口性的一种方法。

实践证明，浸湿处理后的秸秆饲料，加人少量精料进行拌合调味饲喂家畜，可使家畜对秸秆饲料的采食量提高1 一2 千克。如果将其与块根类饲料按1 : 2 比例配成混合饲料，奶牛每昼夜的食人量可提高5 千克甚至更多。如果奶牛能在100 分钟内吃完32 千克未经软化的秸秆，那么，掺人少量有调味精料的3 . 5 千克软化秸秆，则能在88 分钟内吃完。

软化秸秆不但能增加牛的采食量，而且采食速度明显加快。

( 2 ）蒸煮软化即将切碎的秸秆通过蒸煮处理，使其软化的一种方法。秸秆经过蒸煮变得软化，其适口性得到改善，但不能提高其营养价值。处理的效果也根据处理的条件不同而异。据报道，在212 千彭平方厘米压力下处理稻草15 分钟，可获得最佳的体外消化率，

而更大的强度处理将引起饲料干物质损失过大和消化率下降。

由于秸秆体积大，蒸煮软化需要大量燃料和一定的容器等，加大了成本，因此，在农村使

用不多。

4 秸杆热喷处理

秸秆热喷处理即是利用蒸汽的热效应，在高温下使木质素熔化，纤维素分子断裂、降解；同时高压突然卸压产生内磨擦力，使纤维细胞撕裂，细胞壁疏松，从而改变粗纤维的整体

结构和化学链分子结构的一种处理方法。

添加尿素的秸秆热喷处理后，可使秸秆的消化率达到7512 % , 玉米秸秆的消化率达到88 . 02 % ，稻草达 . 42 ％。使每千克热喷秸秆营养价值相当于06 一07 千克的玉米。

热喷处理的主要设备是压力罐，需要一定的成本。

5 ．秸秆膨化处理

秸秆膨化处理，即是将含有一定水分的秸秆原料放在密闭的膨

化设备中，经过高温、高压处理一定时间后，迅速降压，使饲料膨胀的一种处理方法。秸

秆膨化处理后可明显增加可溶性成分和可消

化吸收的成分，能提高饲用价值。

秸秆膨化要有专门的膨化设备，在目前条件下，由于设备投资较高，尚难在生产实践中大

范围应用。

6 秸秆饲料颗粒化

秸秆饲料颗粒化是将秸秆粉碎后制成颗料饲喂家畜的处理方法。秸秆制成颗粒，由于粉尘减少，体积压缩，质地硬脆，颗粒大小适中，利于咀嚼，改善了适口性，从而诱使家畜提

高采食量和生产性能。

秸秆饲料颗粒化，需要成套的设备和一定的能源。近年来随着饲料加工业和秸秆畜牧业的发展，我国在秸秆饲料颗粒化方面有很大的进展，秸秆饲料颗粒化成套设备也相继问世。

颗粒饲料喂肉牛已开始用于生产。

7 ．秸秆碾青处理

秸秆碾青处理，即是将麦秸铺在打谷场上，厚约0 . 33 米，上面铺上0 . 33 米左右的首稽，首稽上再铺上相同厚度的麦秸，然后用碾子碾压，流出的首拾汁液可被麦秸吸收。这样，被压扁的首蓓在热天只要半天到一天的曝晒就可千透。这种方法的好处是可以较快制成首稽干草，茎叶干燥速度均匀，叶片脱落损失少，而麦秸的适口胜与营养价值也大大提

高，不失为一种多、快、好、省的秸秆饲料调制办法。

8 ．其他方法

秸秆物理处理方法很多，还有射线照射法，即利用，射线等照射秸秆饲料，以提高其饲用

价值。但鉴于设备不能普及，在生产上难以推广应用。