红薯饼子
杜昱树
爷爷说：“吃遍了山珍海味，吃遍了美味佳肴，但还是回味家乡的红薯饼子。”爷爷总是在我耳边诉说红薯饼子的美味，我常常被他的描述馋的口水直流。我总想目睹红薯饼子的庐山真面目，今天我终于可以一饱口福了。
红薯饼子奇形怪状，有的是圆圆的像太阳，有的是弯弯的像月牙，还有的凹凸不平。它披着焦黄焦黄的外衣，外衣上点缀着小芝麻。看到红薯我有点失望，这样土气毫不美观的红薯饼子会好吃吗?我半信半疑地挑了一片红薯饼子放在嘴里，嘴里甜甜的满是芝麻的香味，然后就慢慢融化，我细细地品尝着，便吃出了红薯味道，甜中带香，脆中带着韧劲，越嚼越有香味，越嚼越有味道，真是人间美味，我不禁赞叹：“好吃，好吃。”红薯饼子香脆不油腻，不上火，百吃不厌，还可以降血压。
红薯饼子好吃，制作也不难。先把红薯洗干净，再把洗干净的红薯凉干，去掉外皮，用刨子刨成一片片薄薄的小圆片，然后晒干，用大锅蒸熟蒸透，再晒干，用油炸脆，把白糖熬成粘液状，再与红薯饼子搅拌，均匀地撒上芝麻。
尝着家乡的红薯饼子，感叹着家乡人的聪明智慧：家乡人真不简单，简单常见的红薯也能做出这么美味的东西！