2、要将与客人所点的食物的配套调味料准备齐全，切不可让客人感觉缺这少那。 3、容易变冷的食物和必须热吃的食物要及时上，不可使食物变冷后再送上。
4、送餐服务员必须记住客人所点的菜名及其特点等相关内容，以备客人提出问题时给予回答。
5、服务态度要热情、礼貌、周到，给客人家的感觉。
6、客人所点食物上齐后，要请客人在帐单上签字。如果客人要付现金，要当面点清。
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