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专利名称：一种不经过二次发酵的鲜葡萄酒的生产方法专利类型：发明专利发明人：冯英
申请号：CN201410028490.6申请日：20140122公开号：CN1037113A公开日：20140514
摘要：本发明公开了一种不经过二次发酵的鲜葡萄酒的生产方法，将已澄清过滤处理过的浓缩葡萄汁稀释后添加酵母细胞壁和高活性干酵母搅拌均匀后，36~39℃发酵38-48小时。本发明的酿造时间短，加快生产商生产进度，提高产量，比传统生产方法能更好保留葡萄酒营养活性物质和新鲜口感，同时又节约生产成本。
申请人：冯英
地址：350001 福建省福州市鼓楼区屏西名仕3座203室
国籍：CN
代理机构：福州元创专利商标代理有限公司
代理人：蔡学俊
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