法律分析：合同签订之前，是可以选择不同意的。买房过程中最重要的问题是资金安全，签订合同时当遇到不同意做资金监管的卖方，一定要谨慎房子是否有问题，更要坚持以资金监管的方法支付房款。看双方是否能达成一致，但是在合同签订之前，卖方是有权利不同意资金监管的。合同签订后，必须根据合同内容来履行。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第四百六十五条 依法成立的合同，受法律保护。
依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。
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