《农业类部分专业生产实际教学案例库——园艺技术专业子案例库》
案例名称：泗洪科园园艺种苗工厂化生产
（教学案例）
一、教学指导
1 教学目的与用途
本案例适用于园艺技术专业工厂化育苗原理与技术课程的教学，适合于中职、高职、职业本科等学校的教师和学生以及社会学习者的使用与学习。通过学习达到以下知识目标、能力目标和素质目标。
知识目标：了解工厂化育苗设施与设备；掌握工厂化育苗方式；掌握育苗基质的配制方法；了解工厂化育苗的环境和病虫害防治；掌握工厂化育苗的操作与管理流程。
能力目标：能够进行园艺种苗的穴盘育苗；能够进行园艺种苗温度、光照、通风等温室环境的；能够进行园艺种苗的肥水管理、病虫害防治及基质PH值、EC值、养分的检测等管理。
素质目标：培养学员确立职业意识，明确岗位职责，树立职业精神；培养学员吃苦耐劳，爱岗敬业、安全管理的职业素质；培养学员团队合作意识、协调沟通能力、社会适应能力；培养学生获取知识、信息处理能力、组织管理及创新能力；培养学生分析问题、解决问题、自我创业的能力。
2 启发思考题
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2．1 如有客户提出3月15日需草花三色堇种苗500万株订单，请制订生产计划。
2．2 在草花种子机器播种后出现穴盘出苗不均匀，如何制订相应对策？
3 分析思路
本案例的任务是工厂化生产园艺种苗，工厂化育苗是一种现代机械化的育苗方式，完全利用先进的育苗设施和设备装备进行种苗生产，了解园艺种苗的生态习性，并依据此习性进行温、光、水、肥、气的，借助智能控制技术满足最优的栽培环境。
4背景信息
“提供优质种苗”是工厂化育苗企业不断追求的文化。工厂化育苗生产岗位要具备良好的职业素质，吃苦耐劳的精神，一丝不苟的工作态度。此外，还要有不懈钻研、持续改进、精益求精的职业素养，熟练掌握工厂化育苗技术，熟知温室加温、降温设备如水帘风机降温系统、雾化降温机、循环通风扇、燃油式加温机、遮阳系统的安全管理与操作。在管理过程中应始终遵循设备管理、栽培技术等各类规范，不同地区有不同工厂化育苗技术规程，如《蔬菜穴盘育苗通则》（NY/T 2119-2012），《育苗技术规程》（GB/T6001-1985），《柑桔嫁接苗》（GB/T 9659-2008），《核桃优良品种育苗技术规程》（LY/T 1883-2010），《蔬菜育苗基质》（NY/T 2118-2012）。
5 关键要点
本案例中关键知识点包括：温室的结构与性能、温室环境的方法、温室种苗的生态习性、工厂化育苗基质配方、药剂防治方法等；关键能力点包括：机器播种的操作能力、
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育苗基质的配制能力、温室环境能力、温室种苗水肥管理能力、生产计划的制订能力等。
6案例教学建议
本生产案例的园艺种苗工厂化生产是周年生产供应的产品，具有连续生产、批量出库的特点，但从播种育苗到成品的生产周期需2~3个月左右。生产过程首先通过课堂教学、视频学习，由教师主导安排；在教学过程中须结合生产实际，可围绕关键能力点进行强化，学生进入校内外生产实训基地，由基地导师对学生分组，并列出生产中的不同岗位，学生以组为单位由基地导师带班，参与生产过程管理，组间轮流。每个关键能力安排时间3-5天。
7 相关附件
园艺种苗工厂化生产视频一个，约30分钟；园艺种苗工厂化生产技术规程DB3201/T102-2007（南京市质量技术监督局2007-03-01发布）全 文。
8其他教学支持
本案例的课堂教学实施须借助多媒体系统，教师制作PPT课件，在多媒体条件下放映。计算机同时须具备支持MP4、AVI格式的视频播放的迅雷软件，可下载获得。
二、案例设计
1 内容提要及关键词
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1.1内容提要
本教学案例以泗洪科园种苗有限公司先进的育苗设施和设备装备种苗生产车间，将现代生物技术、环境技术、施肥灌溉技术、信息管理化贯穿种苗生产过程，以现代化、企业化的模式组织种苗生产和经营，从而实现种苗的规模化生产。案例从园艺种苗的设施选择、种子处理、穴盘选择﹑播种与催芽、环境控制、水肥供应、苗期管理、病虫害防治和商品苗运输等方面对园艺种苗工厂化生产技术进行了呈现。
1.2 关键词
工厂化育苗；种子处理；基质配制；苗期管理；病虫害防治
2 引言
由于近年来洪涝、雨雪冰冻、低温连阴雨、大风等灾害恶劣天气频发，育苗受损受灾严重，非设施育苗风险大，影响了农民增收。再加上目前标准化集约化育苗不足二成，普遍实行散户、有土育苗，每家每户都投入多种设施，成本高，费人工，不经济，秧苗质量参差不齐。随着科技的进步和社会化大生产的发展，育苗与栽培的分离是农业生产尤其是园艺作物生产发展的必然趋势。工厂化育苗就是以先进的温室和工程设备装备种苗生产车间，以现代生物技术、环境技术、施肥灌溉技术、信息管理技术贯穿种苗生产过程，以现代化、企业化的模式组织种苗生产和经营，通过优质种苗的供应、推广和使用蔬菜作物良种、节约种苗生产成本、降低种苗生产风险和劳动强度，为园艺作物的优质高产打下基础。工厂化育苗旨在提高种苗生产效率，节省能源与资源，降低成本；提高秧苗素质，标准化生产，一次成苗，定植缓苗快；集中育苗、供苗，有利于推广新品种、新技术；利用基质集约化育苗可消化中药渣、畜禽粪便等废弃物，保护生态环境。进一步改进育苗设
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施、技术，降低育苗成本，提高农民种植效益。
3 相关背景
我国育苗方式主要是苗床育苗和营养钵育苗。营养钵育苗是将营养土压制成一定形状进行育苗，但压制钵在育苗过程中由于长期浇水和秧苗根部发育，很容易出现钵体变形和钵苗之间的串根现象，直接影响机具移栽工作。苗床育苗可以进行裸苗或者营养块钵苗移栽，但裸苗作物的根系之间以及叶冠之间容易缠绕在一起，给分苗机构的操作带来一定的困难，难以实现自动分离，影响栽植的质量和效率，也不利于机械化移栽。
工厂化育苗是采用塑料穴盘为容器精量播种一次成苗的育苗方法，苗盘按幼苗大小分成不同规格的格室，1室1株，成苗时根系与基质相互缠绕在一起，根系呈上大下小的三角形。育苗从基质混拌、装盘、压穴到播种、覆盖、喷水等整套作业在一条作业线上完成，可以实现自动控制。日常运行时生产线上配4名作业管理人员，1穴1粒准确率可保持在98%左右，成苗率80%～95%。除苗盘码放和补苗需手工作业外，日常喷水、喷肥、打药均实现机械化或自动化。因作物种类和育苗季节不同，每茬作物苗龄30～60d不等，平均育苗茬次5～6茬，年人均育苗量可达600万～800万株。
工厂化育苗不仅省工节本而且节约了钵床用地，缓解了劳力紧张的矛盾，节省了对工人的管理费用，可以较好地解决一家一户育苗费时、费工、移栽时劳动强度大等问题，具有较好的发展前景。
4 主题内容
4.1育苗设施及辅助材料
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4.1.1育苗场所。可选用控湿、供液、控温、减光和防虫等设施齐全的自控智能化温室或手控连栋温室、单栋温室；也可根据实际情况选用普通日光温室或配有电热温床的塑料大棚等。
4.1.2苗床。在有自控智能化温室或日光温室等情况下可以准备温室床架备用育苗；而对于一些塑料大棚或者拱棚的情况可准备高畦电热温床或低畦电热温床的地面畦床备用育苗。
4.1.3喷水设备。智能化温室安装行走式喷灌机、固定式自动喷灌系统进行浇水，或利用软管、喷壶、细孔喷头等组成人工浇水系统。
4.1.4催芽室。种子播种后进入催芽室，因此催芽室需要提供种子发芽适宜的温度、湿度条件。催芽室的加热温度: 20℃～35℃，制冷温度：8℃～15℃，相对湿度：75％～90％，湿度主要通过弥雾加湿系统控制；配置盘架，盘架高1.8m,宽60cm,设多层隔板,底层离地面20cm,板间距20cm～30cm。
4.2播种前准备
4.2.1品种选择。园艺种苗最好选用籽粒饱满、经杀菌消毒的新种子，种子芽率必须在85%以上，最好在95%左右，这样有利于充分利用苗床面积，减少基质、肥料和人工的浪费。
4.2.2基质配制。基质选用原则：基质要求有机质含量高，营养元素全面，缓冲性能好，质量轻，透水透气性好，容重≤1，总孔隙度＞60%，其中大孔隙度占20%～30%,气水比1:2～4。基质溶出物既无毒无害也不能与营养液发生危害秧苗的不良化学反应，对盐类有
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一定缓冲力，PH值6.0~7.0。不含病菌和虫卵，重金属等有害物质达无公害标准。基质配制前先将草炭、牛粪、菇料过筛成细小颗粒，再按草炭：牛粪：蛭石=1：l：1或草炭：菇料：蛭石=l：1：1的体积比均匀配制。
4.2.3基质杀菌消毒。基质混配后进入消毒机高温杀菌消毒，温度控制在80℃，杀菌时间控制在10min；也可采用药剂杀毒，每立方米基质用50%多菌灵可湿性粉剂200g兑水500倍液喷洒，调节基质含水量至50%～55%，即用手紧握基质，基质能成团，松开即散，有基质附在手上。堆置3h备用。
4.2.4基质装盘。园艺种苗可选用72孔或128孔苗盘。将预湿好的基质装入穴盘中，穴面用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴都装满基质,装盘后各个格室应能清晰可见。
4.3浸种催芽
4.3.1浸种方式。工厂化育苗主要的浸种方式有两种，一是温汤浸种，其方法是在55℃温水中浸泡种子10min，并不断地搅拌种子，随时补给温水保持55℃水温，等水温逐渐下降至室温（20℃-25℃）后仍继续浸种4h-8h，除去秕籽和杂质，用清水将种子上的粘液洗净，待种子风干后可以根据生产需要可催芽也可以直播。二是药剂消毒浸种，其方法是用1%高锰酸钾浸种20-30min后清洗干净，沥去水分，风干备用。或者用50%多菌灵500倍液浸种7小时后，用清水冲洗干净风干备用。
4.3.2催芽室催芽。将播种后的育苗盘放入温度为20-25℃，相对湿度达到80%-90%的催芽室中进行催芽育苗，后期给予适当的变温管理，控制催芽室内的温度，可使出苗健壮。同时催芽室温度较高，水分蒸发量较大，育苗盘表面干燥时，可及时喷水1-2次。当
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出苗率达50%-60%时，喷1次水，有助于种皮脱落。定时换气。育苗盘平放在隔板上，覆盖一层白色地膜保湿，并经常向地面洒水增加空气湿度，70％种子拱土时移入育苗室。
4.4播种
4.4.1播种期确定。根据签订的供苗期和适宜苗龄来推算最佳播种时间，一般春季温室栽培的播种时间为12月中旬至1月初，移栽期为3月初。春季大棚栽培的播种时间为1月中下旬，移栽期为3月中下旬日。苗龄控制在55-60天，5-7叶1心时开始移栽。
4.4.2播种方式。一是人工播种：将装满基质的穴盘整齐摆放在苗床上，喷头水管喷透水。用压穴器在穴盘上压穴，穴深0.5cm。每一批集中人力播种。每穴播种一粒，穴深0.5cm，播种深度0.5cm～1cm。播种后，再覆盖一层基质，多余基质用刮板刮去，使基质与穴盘格室相平。基质盖好后喷透水，以穴盘底部渗出水为宜，放在苗盘架上，放入催芽室催芽。二是自动机械精量播种：其自动播种过程为：基质拌料、自动取盘、基质装盘、穴盘刮平、基质压穴、精量播种、基质盖种、喷淋灌水。播种后基质盖种的厚度为0.5cm；每盘的灌水量为0.6kg～0.7kg。逐行播种或多行播种，播种精度90%以上，工作效率≥400盘/h；
4.5苗期管理
4.5.1施用高浓度营养液。育苗期间全部采用日本园试配方1/2计量营养液进行喷施。
4.5.2补苗。当幼苗两片子叶展平至心叶刚露尖时为最佳补苗期。补苗前浇少许水，用竹签将幼苗掘出，再用竹签压着苗根插入无苗的穴孔中，用手按一下插孔即可。补苗后应尽量避免阳光直射。并结合补充水分，喷一遍高浓度营养液。
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4.5.3温度、光照控制。春季育苗，最低气温不低于12℃，秋季育苗，最高气温不高于35℃。以幼苗越大温度逐略降为原则，控制徒长。夏秋大棚育苗去掉围裙膜，保留棚顶膜，晴天上午十时至下午三时，棚顶盖遮阳网。冬春可加小棚膜和草帘,可安装地热线加温。出售前一周炼苗。冬春育苗，尽可能增加光照强度和时数，草帘或内保温要早揭晚盖，阴雨天也应揭开，增加光照，也可人工补光。夏秋好光照强度，晴天每天下午三时后和阴雨天要揭去或机械移开遮阳网。
4.5.4水肥管理。秧苗生长期，应始终保持基质湿润，不需控水。喷水量和喷水次数视育苗季节和秧苗大小而定，原则上掌握穴面基质发白即应补充水分，每次要喷匀喷透。成苗后，在起苗移栽前一天浇一次透水。浇水后加大通风；晴天酌情通风。整个苗期视苗情浇2－3次0.1－0.2%磷酸二氢钾和0.1－0.2%的尿素混合液肥。以温低时灌液量小浓度略高，温高时灌液量大浓度略低为原则。
4.6成苗标准
茎杆粗壮、子叶完整、叶色浓绿、生长旺盛，根系将基质紧紧缠绕、形成完整根坨，无黄叶，无病虫害即为成苗。
4.7病虫害防治
工厂化育苗是集约化生产模式，病虫害发生和传播迅速，但由于管理比较集中，又有利于病虫害的防治。苗期病虫害与成株期病虫害有一定的共同性，也有一定的差异性，目前生产中常见的病害种类及防治方法主要有：一是徒长，对于徒长主要采用通风降温，控制浇水，降低湿度，喷施磷钾肥等方法，也可以用浓度为2000mg/kg的矮壮素进行喷施。苗期喷施2次，矮壮素喷雾宜早晚间进行，处理后可适当通风，禁止喷后1～2d内向苗床
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浇水。二是僵化。此时需要适当提高苗床温度，改控苗为促苗；及时浇水，防止苗床干旱；对已出现僵化的秧苗可喷施浓度为10～30mg/kg的赤霉素溶液，用药量为100ml/㎡效果较好。三是沤根，一旦发生沤根，就需要及时通风排湿，增加蒸发量；或者苗床撒草木灰加3%的熟石灰或1:500倍的百菌清干基质。四是烧根，控制施肥浓度，降低基质温度。
苗期病害主要是猝倒病、立枯病，菌核病和灰霉病等；虫害为蚜虫、温室白粉虱和斑潜蝇等。对于猝倒病、立枯病和菌核病均可用50%福美双、25%甲霜灵、50%多菌灵、50%扑海因、百菌清、普力克和代森锰锌500~600倍液喷雾，恶霉灵或绿亨1号3000～5000倍液灌根或叶苗喷施，喷施时加0.3%磷酸二氢钾。防治灰霉病时可另选用50%速克灵可湿性粉剂1000倍，或25%霉粉净可湿性粉剂1000倍。也可用百菌清、速克灵烟熏剂，既可通过烟雾的传播使药剂颗粒均匀吸附到植株表面，又不会因用药而增加苗床湿度。每10d喷1次。上述药剂交替使用。对于蚜虫、温室白粉虱、斑潜蝇可用20目银灰色防虫网覆盖育苗棚室的门和通风口；张挂黄板诱杀成虫。早期发现蚜虫、白粉虱可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液防治，斑潜蝇用阿维菌素1500倍液、爱诺虫清3号2000倍液防治。每7d喷1次，交替使用。同时在低温阴雨期间也要坚持每天通风2～4h，这是防治病害的关键措施，特别是采用无滴膜时更应注意，当出现中心病株后，在病株上撒石灰粉，次日再将病株清除棚外深埋。利用晴天中午高温，也可以闭棚使棚温达33℃，闷30min。
5 结尾
到目前为止，我国已初步建立起适合我国蔬菜穴盘工厂化育苗体系，但仍然还存在着一系列制约蔬菜穴盘工厂化生产发展的因素，包括生产规模小，设施落后，难以形成稳定的销售网络，以保证产业健康、稳定发展；一部分用于穴盘育苗生产的设施设备国产技术不过关，在相当大的程度上依赖进口，致使我国的穴盘育苗成本居高不下；工厂化育苗技
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术及穴盘苗的推广力度不够，很多农户和蔬菜生产企业从未使用过穴盘苗，还没有真正意识到穴盘苗的优势，这需要进一步扩大宣传，加强推广示范工作。
6 英文摘要
Industrial Production of Horticultural Seeds and Seedling
Abstract: The teaching case introduced how Sihong Keyuan Seed Co. Ltd. realized seedlings large-scale production by development seed-rearing facilities and device equipped with seedlings production workshop, combining modern biotechnology, technology of environment control, fertilizer irrigation technology and the information management turns, which all through the seedlings production, and use the modernize and enterprization system to organize the seedlings production and management. This case present horticultural seedlings factory production technology by expounding selection of equipment,
seed
treatment,
hole
tray
selection,
sowing
and
sprouting, environment control, water and fertilization supply, seedling
management, pest control and commodity seedling transport.
Keywords: industrialized seedling production; seed treatment;
formula of matrix; seedling management; pest control