律师解答：
采购和招投标是两个互相关联但又有本质区别的概念。采购是指机关、事业单位等使用财政资金等进行的采购行为。而招投标是采购过程中的一种采购方式，是采购的具体实施方式之一，通过公告邀请符合条件的供应商参与竞争，最终确定中标人。从法律角度看，采购和招投标都受到《采购法》的规范和管理。采购法规定了采购的基本原则、采购程序、采购方式等问题，同时明确了采购活动的监督和管理机制。招投标也在该法中得以规定，其中包括招标公告的发布、投标人资格审查、评标工作的开展等内容。
【法律依据】：
《中华人民共和国采购法》第四条 本法所称采购，是指授权的机关、地方各级及其部门、事业单位等使用财政资金、以名义进行的货物、工程、服务的购买行为。该条款明确了采购的概念和涵义。