房产继承一方不肯签字的处理方法如下：
1、搜集证据：首先需要搜集证据，证明该房产确实是继承人的合法继承财产，如继承人的继承证明、房产证等相关证据；
2、协商解决：可以尝试通过协商解决问题，如了解不肯签字的原因，是否可以协商达成一致意见；
3、申请调解：如果协商无果，可以向当地的人民申请调解，由调解双方达成一致意见；
4、提起诉讼：如果调解无效，可以向当地的人民提起诉讼，请求判决继承人签字。
房产继承办理需要的资料如下：
1、继承人的身份证明：包括身份证、户口簿、护照等有效身份证件；
2、继承人与被继承人的关系证明：如结婚证、出生证明、亲属关系证明等；
3、被继承人的死亡证明：如死亡证明、死亡医学证明、殡仪馆火化证明等；
4、房产证或房屋所有权证书：用于证明被继承人的房产信息；
5、原始购房合同和房屋买卖：用于证明被继承人的房产购买和交易情况；
6、税务部门的房产估价证明：用于计算继承税的金额；
7、继承人的户口迁移证明和个人征信报告：用于证明继承人的身份信息和信用记录。
综上所述，处理房产继承问题需要按照相关法律规定和程序进行操作，不能采取违法手段或者私自处理，应该咨询专业人士或者律师的意见，确保操作合法合规。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第一千一百三十二条
遗产分割的时间、办法和份额，由继承人协商确定；协商不成的，可以由人民调解委员会调解或者向人民提起诉讼。