销售有毒食品罪的构成要件是：违反食品卫生管理法规，生产销售掺有有毒、有害非食品原料的食品或明知掺有有毒、有害非食品原料的食品，侵犯国家食品卫生管理制度和公众身体健康权利，主观上是故意行为。
法律分析
销售有毒食品罪的构成要件包括：
1、客体是复杂客体，即国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。
2、客观方面表现为行为人在违反国家食品卫生管理法规，生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品行为。
3、一般主体。
4、主观方面为故意。
拓展延伸
销售有毒食品罪的法律要素和刑责解析
销售有毒食品罪是指故意或过失地销售、供应、生产或加工含有有毒物质的食品，危害公众健康和安全的犯罪行为。构成该罪行的要件包括：1.销售的食品必须含有有毒物质；2.销售行为必须是故意或过失的；3.销售的食品必须对公众健康和安全造成危害。根据不同的法律体系，对销售有毒食品罪的刑责也有所不同，常见的刑罚包括罚款、有期徒刑和拘役。此外，还可能面临商业许可证的吊销、经济赔偿和行政处罚等后果。因此，了解销售有毒食品罪的法律要素和刑责对于保护公众健康和安全至关重要。
结语
销售有毒食品罪的构成要件包括对食品卫生管理制度的违反，危害公众健康和安全。罪行涉及含有有毒物质的食品销售，故意或过失行为。此罪行对公众健康和安全造成危害。刑责因法律体系而异，包括罚款、有期徒刑、拘役等。了解该罪行的法律要素和刑责对保护公众健康和安全至关重要。
法律依据
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。