和单位签订劳动合同后，单位和职工就必须按规定缴纳社保。
不管用人单位和职工是否签订了书面的劳动合同，只要双方存在劳动关系的，都必须按规定缴纳社保。用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
社会保险是国家强制性要求购买的一种保险，国家发展社会保险事业，建立社会保险制度，建立社会保险基金，目的使劳动者在年老、患病工伤、失业、生育等情况下，获得帮助，享受保险待遇。我国《劳动法》《社会保险法》都明文规定，用人单位为劳动者缴纳社会保险是用人单位的法定义务，明显具有国家强制性的特点，用人单位不得以任何借口和理由拒绝承担该项法定义务。
在我们的现实生活当中，现在如果已经签订了书面的劳动合同，必须还是需要了解一下劳动合同当中规定的哪些内容，然后在确定无误的情况之下才能够予以签订，同时需要提醒大家注意的，就是劳动合同签订之后，建立了劳动关系就需要由用单位和劳动者购买社会保险。
一、公司不交社保有什么后果
首先，可以肯定的是，公司不交社保是不可以的，劳动法规定用人单位必须为员工交纳：养老、工伤、生育、失业、医疗五种保险，这五种是强制性交的。
如果公司不交保险的话，相关部门会对你公司进行处罚，并且影响到公司的一些年审。如果公司不给你们交保险，你们可以到劳动仲裁机构进行仲裁，仲裁是免费的。
我国《劳动合同法》第三十规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同；
第四十六条规定，劳动者依照本法第三十规定解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
法律依据：
《社会保险法》第五十，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
《中华人民共和国劳动法》第3规定：用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同。