新派火锅在线有限公司员工规章制度
一、 服务过程当中不能做到微笑和礼貌服务，而被客人投诉
的每次罚款5元。
二、 开餐前准备工作不充分，摆台不规范，所负责区域卫生
打扫不干净的，每处罚款1元。
三、 工作时间不服从上级安排或不能按时按质按量完成工
作者，每次罚款5元，当事人记警告后依然不服从管理，直接上级可令其休息反省，休息期间按旷工处理。 四、 不认真旅行交手续，只是工作不能正常开展的，每
次罚10元，直接造成店内损失，照价赔偿。 五、 工作时间内吃零食、看书、看报纸、看短信、接听私人
电话时间过长、聊天、嬉戏、喧闹、随意窜岗、每次当事人罚款5元。
六、 员工上班不化妆、剪指甲、头发凌乱、衣冠不整者，每
次每项罚款2元。
七、 工作时间内乱吐痰、乱扔杂物，在客人面前掏耳朵、弄
头发、伸懒腰、哼小调，每次每项罚款5元。 八、 不按规定书写菜单，导致跑单、丢单、漏买单，一律按
结账单金额赔。
九、 在店内任何区域内骂人，抽烟，罚款10元，偷吃店内
食品罚款50元，因私事使用店内电话者罚款10元。
十、 因服务不周引起客人投诉的，情节轻者罚10元，严重
50元。
十一、 工作时间内摔坏餐具、酒水、饮料、按进价赔。 十二、 服务过程中拿纸巾不写单或漏写单者，按售价赔。 十三、 下班时没有按规定关门窗以及电闸开关罚50元。 十四、 不洗收餐车、不洗托盘、不倒垃圾、餐具有水，罚
2元。
十五、 营业中，点单丢失1张处以100元罚款。 十六、 员工旷工一次取消当月休假。（旷工一天扣三天工
资，旷工半天扣一天半工资）
十七、 服务员在服务中被投诉，取消当月推销奖金。 十八、 在工作、生活因素摩擦引起打架，罚300元。 十九、 吧台酒水由收银员统一管理，每天核对，如服务员
忘记下单或服务员下单收银忘记打单时，按售价处罚。 二十、 发现买单漏加碟子，责任人应按漏加数量原价赔。 二十一、 营业时间内超过5分钟不在岗位，按脱岗计算，
罚5元。