食品分类名称及分类名称
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(20)泰安岱岳区 账号：370984 密码：8563918
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2762表A.1食品类别（名称）说明
2760附录E
01.0 乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外)
01.01 巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳
01.01.01 巴氏杀菌乳
01.01.02 灭菌乳
01.01.03 调制乳
01.02 发酵乳和风味发酵乳
01.02.01 发酵乳
01.02.02 风味发酵乳
1 / 31
食品分类名称及分类名称
01.03 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品
01.03.01 乳粉和奶油粉
01.03.02 调制乳粉和调制奶油粉
01.04 炼乳及其调制产品
01.04.01 淡炼乳(原味)
01.04.02 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)
01.05 稀奶油(淡奶油)及其类似品
01.05.01 稀奶油
01.05.02 —
01.05.03 调制稀奶油
01.05.04 稀奶油类似品
01.06 干酪和再制干酪及其类似品
01.06.01 非熟化干酪
2 / 31
食品分类名称及分类名称
01.06.02 熟化干酪
01.06.03 乳清干酪
01.06.04 再制干酪
01.06.04.01 普通再制干酪
01.06.04.02 调味再制干酪
01.06.05 干酪类似品
01.06.06 乳清蛋白干酪
01.07 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)
01.08 其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉等)
02.0 脂肪,油和乳化脂肪制品
02.01 基本不含水的脂肪和油
02.01.01 植物油脂
02.01.01.01 植物油
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食品分类名称及分类名称
02.01.01.02 氢化植物油
02.01.02 动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)
02.01.03 无水黄油,无水乳脂
02.02 水油状脂肪乳化制品
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品
02.02.01.01 黄油和浓缩黄油
02.02.01.02 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品
02.04 脂肪类甜品
02.05 其他油脂或油脂制品
03.0 冷冻饮品
03.01 冰淇淋、雪糕类
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食品分类名称及分类名称
03.02 —
03.03 风味冰、冰棍类
03.04 食用冰
03.05 其他冷冻饮品
04.0 水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
04.01 水果
水果制品
水果罐头
水果干类
醋、油或盐渍水果
果酱（泥）
蜜饯凉果（包括果丹皮）
发酵的水果制品
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食品分类名称及分类名称
煮熟的或油炸的水果
水果甜品
其他水果制品
04.01.01 新鲜水果
04.01.01.01 未经加工的鲜果
04.01.01.02 经表面处理的鲜水果
04.01.01.03 去皮或预切的鲜水果
04.01.02 加工水果
04.01.02.01 冷冻水果
04.01.02.02 水果干类
04.01.02.03 醋、油或盐渍水果
04.01.02.04 水果罐头
04.01.02.05 果酱
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食品分类名称及分类名称
04.01.02.06 果泥
04.01.02.07 除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱)
04.01.02.08 蜜饯凉果
04.01.02.08.01 蜜饯类
04.01.02.08.02 凉果类
04.01.02.08.03 果脯类
04.01.02.08.04 话化类
04.01.02.08.05 果糕类
04.01.02.09 装饰性果蔬
04.01.02.10 水果甜品,包括果味液体甜品
04.01.02.11 发酵的水果制品
04.01.02.12 煮熟的或油炸的水果
04.01.02.13 其他加工水果
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食品分类名称及分类名称
04.02 蔬菜
04.02.01 新鲜蔬菜
04.02.01.01 未经加工鲜蔬菜
04.02.01.02 经表面处理的新鲜蔬菜
04.02.01.03 去皮、切块或切丝的蔬菜
04.02.01.04 豆芽菜
04.02.02 加工蔬菜
04.02.02.01 冷冻蔬菜
04.02.02.02 干制蔬菜
04.02.02.03 腌渍的蔬菜
04.02.02.04 蔬菜罐头
04.02.02.05 蔬菜泥(酱),番茄沙司除外
04.02.02.06 发酵蔬菜制品
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食品分类名称及分类名称
04.02.02.07 经水煮或油炸的蔬菜
04.02.02.08 其他加工蔬菜
04.03 食用菌和藻类
04.03.01 新鲜食用菌和藻类
04.03.01.01 未经加工鲜食用菌和藻类
04.03.01.02 经表面处理的鲜食用菌和藻类
04.03.01.03 去皮、切块或切丝的食用菌和藻类
04.03.02 加工食用菌和藻类
GB2760—2014
食品分类号食品类别/名称
04.03.02.01 冷冻食用菌和藻类
04.03.02.02 干制食用菌和藻类
04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类
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食品分类名称及分类名称
04.03.02.04 食用菌和藻类罐头
04.03.02.05 经水煮或油炸的藻类
04.03.02.06 其他加工食用菌和藻类
04.04 豆类制品
04.04.01 非发酵豆制品
04.04.01.01 豆腐类
04.04.01.02 豆干类
04.04.01.03 豆干再制品
04.04.01.03.01 炸制半干豆腐
04.04.01.03.02 卤制半干豆腐
04.04.01.03.03 熏制半干豆腐
04.04.01.03.04 其他半干豆腐
04.04.01.04 腐竹类(包括腐竹、油皮等)
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食品分类名称及分类名称
04.04.01.05 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)
04.04.01.06 熟制豆类
04.04.02 发酵豆制品
04.04.02.01 腐乳类
04.04.02.02 豆豉及其制品(包括纳豆)
04.04.03 其他豆制品
04.05 坚果和籽类
04.05.01 新鲜坚果及籽类
04.05.02 加工坚果及籽类
04.05.02.01 熟制坚果及籽类
04.05.02.01.01 带壳熟制坚果及籽类
04.05.02.01.02 脱壳熟制坚果及籽类
04.05.02.02 —
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食品分类名称及分类名称
04.05.02.03 坚果及籽类罐头
04.05.02.04 坚果及籽类的泥(酱),包括花生酱等
04.05.02.05 其他加工的坚果及籽类(如腌渍的果仁)
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品
05.01.01 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品
05.02 糖果
05.02.01 胶基糖果
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果
05.03 糖果和巧克力制品包衣
05.04 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁
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食品分类名称及分类名称
06.0 粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类
焙烤制品)
06.01 原粮
06.02 大米及其制品
06.02.01 大米
06.02.02 大米制品
06.02.03 米粉(包括汤圆粉等)
06.02.04 米粉制品
06.03 小麦粉及其制品
06.03.01 小麦粉
06.03.01.01 通用小麦粉
06.03.01.02 专用小麦粉(如自发粉、饺子粉等)
06.03.02 小麦粉制品
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食品分类名称及分类名称
06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)
06.03.02.02 生干面制品
06.03.02.03 发酵面制品
06.03.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉
06.03.02.05 油炸面制品
06.04 杂粮粉及其制品
06.04.01 杂粮粉
06.04.02 杂粮制品
06.04.02.01 杂粮罐头
06.04.02.02 其他杂粮制品
06.05 淀粉及淀粉类制品
06.05.01 食用淀粉
06.05.02 淀粉制品
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食品分类名称及分类名称
06.05.02.01 粉丝、粉条
06.05.02.02 虾味片
06.05.02.03 藕粉
06.05.02.04 粉圆
06.06 即食谷物,包括碾轧燕麦(片)
06.07 方便米面制品
06.08 冷冻米面制品
06.09 谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)
06.10 粮食制品馅料
07.0 焙烤食品
07.01 面包
07.02 糕点
07.02.01 中式糕点(月饼除外)
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食品分类名称及分类名称
07.02.02 西式糕点
07.02.03 月饼
07.02.04 糕点上彩装
07.03 饼干
07.03.01 夹心及装饰类饼干
07.03.02 威化饼干
07.03.03 蛋卷
07.03.04 其他饼干
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆07.05 其他焙烤食品
08.0 肉及肉制品
08.01 生、鲜肉
08.01.01 生鲜肉
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食品分类名称及分类名称
08.01.02 冷却肉(包括排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉等)
08.01.03 冻肉
08.02 预制肉制品
08.02.01 调理肉制品(生肉添加调理料)
08.02.02 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)
08.03 熟肉制品
08.03.01 酱卤肉制品类
08.03.01.01 白煮肉类
08.03.01.02 酱卤肉类
08.03.01.03 糟肉类
08.03.02 熏、烧、烤肉类
08.03.03 油炸肉类
08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
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食品分类名称及分类名称
08.03.05 肉灌肠类
08.03.06 发酵肉制品类
08.03.07 熟肉干制品
08.03.07.01 肉松类
08.03.07.02 肉干类
08.03.07.03 肉脯类
08.03.08 肉罐头类
08.03.09 其他熟肉制品
08.04 肉制品的可食用动物肠衣类
09.0 水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等)
09.01 鲜水产
09.02 冷冻水产品及其制品
09.02.01 冷冻水产品
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食品分类名称及分类名称
09.02.02 冷冻挂浆制品
09.02.03 冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)
09.03 预制水产品(半成品)
09.03.01 醋渍或肉冻状水产品
09.03.02 腌制水产品
09.03.03 鱼子制品
09.03.04 风干、烘干、压干等水产品
09.03.05 其他预制水产品(如鱼肉饺皮)
09.04 熟制水产品(可直接食用)
09.04.01 熟干水产品
09.04.02 经烹调或油炸的水产品
09.04.03 熏、烤水产品
09.04.04 发酵水产品
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食品分类名称及分类名称
09.04.05 鱼肉灌肠类
09.05 水产品罐头
09.06 其他水产品及其制品
10.0 蛋及蛋制品
10.01 鲜蛋
10.02 再制蛋(不改变物理性状)
10.02.01 卤蛋
10.02.02 糟蛋
10.02.03 皮蛋
10.02.04 咸蛋
10.02.05 其他再制蛋
10.03 蛋制品(改变其物理性状)
10.03.01 脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)
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食品分类名称及分类名称
10.03.02 热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠)
10.03.03 蛋液及液态蛋
10.04 其他蛋制品
11.0 甜味料,包括蜂蜜
11.01 食糖
11.01.01 白糖及白糖制品(如白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等)
11.01.02 其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆
等]
11.02 淀粉糖(果糖,葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)
11.03 蜂蜜及花粉
11.03.01 蜂蜜
11.03.02 花粉
11.04 餐桌甜味料
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食品分类名称及分类名称
11.05 调味糖浆
11.05.01 水果调味糖浆
11.05.02 其他调味糖浆
11.06 其他甜味料
12.0 调味品
12.01 盐及代盐制品
12.02 鲜味剂和助鲜剂
12.03 醋
12.03.01 酿造食醋
12.03.02 配制食醋
12.04 酱油
12.04.01 酿造酱油
12.04.02 配制酱油
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食品分类名称及分类名称
12.05 酱及酱制品
12.05.01 酿造酱
12.05.02 配制酱
12.06 —
12.07 料酒及制品
12.08 —
12.09 香辛料类
12.09.01 香辛料及粉
12.09.02 香辛料油
12.09.03 香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)
12.09.04 其他香辛料加工品
12.10 复合调味料
12.10.01 固体复合调味料
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食品分类名称及分类名称
12.10.01.01 固体汤料
12.10.01.02 鸡精、鸡粉
12.10.01.03 其他固体复合调味料
12.10.02 半固体复合调味料
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱
12.10.02.02 以动物性原料为基料的调味酱
12.10.02.03 以蔬菜为基料的调味酱
12.10.02.04 其他半固体复合调味料
12.10.03 液体复合调味料(不包括12.03、12.04)
12.10.03.01 浓缩汤(罐装、瓶装)
12.10.03.02 肉汤、骨汤
12.10.03.03 调味清汁
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等
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食品分类名称及分类名称
12.11 其他调味料
13.0 特殊膳食用食品
13.01 婴幼儿配方食品
13.01.01 婴儿配方食品
13.01.02 较大婴儿和幼儿配方食品
13.01.03 特殊医学用途婴儿配方食品
婴幼儿辅助食品
13.02 婴幼儿辅助食品
13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品
13.02.02 婴幼儿罐装辅助食品
13.03 —
13.04 —
13.05 其他特殊膳食用食品
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食品分类名称及分类名称
14.0 饮料类
14.01 包装饮用水
14.01.01 饮用天然矿泉水
14.01.02 饮用纯净水
14.01.03 其他类饮用水
14.02 果蔬汁类及其饮料
14.02.01 果蔬汁(浆)
14.02.02 浓缩果蔬汁(浆)
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料
14.03 蛋白饮料
14.03.01 含乳饮料
14.03.01.01 发酵型含乳饮料14.03.01.02 配制型含乳饮料26 / 31
食品分类名称及分类名称
14.03.01.03 乳酸菌饮料
14.03.02 植物蛋白饮料
14.03.03 复合蛋白饮料
14.03.04 其他蛋白饮料
14.04 碳酸饮料
14.04.01 可乐型碳酸饮料
14.04.02 其他型碳酸饮料
14.05 茶、咖啡、植物(类)饮料14.05.01 茶(类)饮料
14.05.02 咖啡(类)饮料
14.05.03 植物饮料
14.06 固体饮料
14.06.01 —
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食品分类名称及分类名称
14.06.02 蛋白固体饮料
14.06.03 速溶咖啡
14.06.04 其他固体饮料
14.07 特殊用途饮料
14.08 风味饮料
14.09 其他类饮料
GB2760—2014
食品分类号食品类别/名称15.0 酒类
15.01 蒸馏酒
15.01.01 白酒
15.01.02 调香蒸馏酒
15.01.03 白兰地
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食品分类名称及分类名称
15.01.04 威士忌
15.01.05 伏特加
15.01.06 朗姆酒
15.01.07 其他蒸馏酒
15.02 配制酒
15.03 发酵酒
15.03.01 葡萄酒
15.03.01.01 无汽葡萄酒
15.03.01.02 起泡和半起泡葡萄酒
15.03.01.03 调香葡萄酒
15.03.01.04 特种葡萄酒(按特殊工艺加工制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加入白兰地,浓缩葡萄汁等)
15.03.02 黄酒
15.03.03 果酒
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食品分类名称及分类名称
15.03.04 蜂蜜酒
15.03.05 啤酒和麦芽饮料
15.03.06 其他发酵酒类(充气型)
16.0 其他类(01.0~15.0除外)
16.01 果冻
16.02 茶叶、咖啡和茶制品
16.02.01 茶叶、咖啡
16.02.02 茶制品(包括调味茶和代用茶)
16.03 胶原蛋白肠衣
16.04 酵母及酵母类制品
16.04.01 干酵母
16.04.02 其他酵母及酵母类制品
16.05 —
30 / 31
食品分类名称及分类名称
16.06 膨化食品
16.07 其他
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