生鲜电商在中国的发展现状及前景

专业论文｝ＰＲＯＦＥＳＳＩＯＮＡＬ　ＰＡＰＥＲ　生鲜电商在中国的发展现状及前景　●文１盛佳怡张铷钫李晨曦　ｄ一鲜是指新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类的产品…。生鲜产物　二［　是消费者平常所需的生活必需品，而它的新鲜度是消费　者选择其产品的关键因素。生鲜电商就是指通过互联网，使用　电子商务来销售生鲜产品。中国生鲜电商市场目前处于高速发　展期，很多商家都极力想要通过生鲜电商销售自己的产品，市　场表现强劲。但生鲜电商也存在着一些问题，如冷链物流的短　缺、供给端的标准未统一化、市场渗透率不高等。只有不断解　决和完善这些问题，生鲜电商的发展才能够持续稳定。　十几年的发展历程中，我国生鲜电商的交易额不断增加，增　长比例一直处于增长状态。　磐器　、　卜１日，ｌ　ｌ　ｆ　ｆＩ勺发Ｊ　：叽：　现阶段中国生鲜电商的产业链。从图中来看，目前生鲜　电商的产业链是由供货商、消费者和物流构成的，其中物流　分为自建式和第三方物流。　—哪—一　－　驰雅　卧ｌ　　嘲　嘲—■姗　：’：：　■●—１■—■　———一　现有生鲜电商的运营模式。　（１）综合电商平台。综合电　商平台有像阿里、京东、苏宁易购等，这些平台都已经开始　涉足生鲜电商　０。综合电商平台不仅仅出售生鲜，这使得消　费者在对比消费的时候有更大的优势。它们有着自建的物流　系统，使得生鲜产品能够第一时间送到消费者手中。　（２）物　流电商。顺丰优选就是物流电商里一大成功的品牌。顺丰有　着广大用户信赖的服务体系，同时在各地有着大量的仓储中　心，保障了产品的新鲜度。　（３）垂直电商。直接与供货商交　流、直接发货是垂直电商的特色。但垂直电也存在着供应商　无法供货、物流配送不及时、缺乏品牌知名度等缺陷。　（４）　：　：　生鲜电商的发展历程。在２００５年，生鲜电商开始崛起，　不少商家开展这一营销方式，但因垂直生鲜电商模式未完　善，出现的问题太多而导致了失败。在２０１２年，这个行业才　社区０２０。社区０２０在目前来看是接受度较为广阔的，因为　可以直接送货上门、货到付款，使得妈妈辈的也可以轻松订　购。再加上商家是送到小区，不需要大型的仓库，节省丫成　本，这样生鲜产品的价格也不会很昂贵。　出现了’转折，凭借着消费者对生鲜产品高品质的要求，商家　不断完善自己的行销模式。２０ｌ６年迎来了生鲜电商产业的洗　牌期．一些中小型企业的落寞、一些综合电商的入局，使得　这个领域的活力再一次得到提升。截止￣１］２０ｌ８年，中国生鲜　电商市场的交易额达到了ｌ３９１＿３亿元，同比增长了５９．７％。在　大力支持。生鲜产品中很多都是农产品，但农　村相对于城市来说，交通、网络、人才都是很大的问题。２０ｌ６　年Ｉ２月２４日，商务部、和发展改革委制定了《电子　商务“十三五”发展规划　，其中就提到线上线下相互融合、　圃　ＰＲＯＦＥＳＳＩＯＮＡＬ　ＰＡＰＥＲ专业论文　大　Ｊ发腱电商”、ＩＩ，里的物　ＯＩＬ　．苣输千¨　素ｉｉｆ场、促进伏产。　的转　型　级。符地也　ｆ）王响应号　，没训‘Ｊ　俞　的电商惠【　畋繁，　建赢健伞　鲜代　『ｌｌＩ】１的地　怀准化。歧府还为农村进仃文通建　没，　可能地使　拼命　覆盖；提供一系列的优惠吸引　优秀的人＿才进人ｆｆ＜｝、ｆ，把　鲜农产品销售　太。　、·ｆ－ＩＫｌ，ｌ　鱼　Ｉｕ　Ｉ精发腱　１，Ｆ１，Ｊ　Ｉ￡Ｉ，Ｊ　Ｉ　－Ｊ足　冷链物流服务的缺乏。，Ｉｉ鲜类食物最币：　的就是它的新　鲜度，这对于物流运输的要求很苛划，运输过程ｃｆＩ　保持　品的新鲜　，同ｆＪＩｆ还嘤有一定的速度，最常川的方　就足冷　链物流。卡｝ｊ时丁　外，　｛＿　的冷链物流流通半较低。　为冷　链物流比一股常　物流系统的要求更高、　复尔，建没投资　也要火很多，址‘个　耗费资金的项同１　３１。很多巾小刑叶　鲜　电商九法　最扪　额的成小，导致产品送达的时效　低。　供给端标准化水平不同。＿１｜同的代、ＩＩ，发腱得　，　Ｉ这　是擎怵水ｊＦ。Ｈ　ｊ　鲜的供给链体系错综复杂，　多信息　传逊｝　米址会仃漩蓐的。，卜鲜【乜商ｌ芾¨定的一系州怀准１　·定　孰通川ｒ　有的地　，这样就会使淌赞者　途【｝】　心商　品品　。　市场渗透率低。　联　和电商的普及征整怵上址　广的　。　虽然现　ｑｔ鲜　商的使刖率　断卜外，ｆ｝Ｉ久部分部　ｒ｛｝　轻群体，侄　、ＩＪ＿ｕ线城市和妈妈辈的人群Ｌ｝，，它ｆ『Ｊ　多的　是会女线１　蚴　，　为他们ｎ０传统思想　公认为ｌ｛｛Ｊ　的尔　仃缺　。　线上和线下产品的价格战。线下¨　的　：　消费　可以摸僻　僻　０，消赞　会通过自己的划Ｉ析求选择ｒ１　ＬＬ　牟政的　，　线ｌ　ｆ　ＪＪ　所需　承寸上ｉ的成小　，比线ｊ　门　多ｒ　、人力、水电费等　奉。在线ｌ　蚴　产：ＩＩｌｌＩＩ．商　家会川气池膜等尔　求防止产ｌｌＪＩ『ｌ扎！坏，炎）ｊｌＪ　‘佯的ｒ　：＾＾Ｉ　＿『　能还需’ｊ外独、Ｚ　箭小川ｉｉ的箱于，　鲜食　人多衙嗄冷链　送，成　是普通常温　送的】３０％，这佯一　米　鲜的价十各帆会　提高。　为ｒ争令匣　的消赀哲，线卜和线上免　ｒ就会＂　价挤战。　：、ＩｆｌＩ　Ｋｌ　Ｉ乜尚的发眨前景　线上线下模式的融合。　联网【１Ｉ『代　ｑ　鲜Ｉ　珂　断发腱，他僻他统线Ｆ　鲜　幅的Ｊ１　增，会彳『更多的　缘选择人　线㈠　；　计ｊ　生鲜电商的商咏米蜕，干¨线卜　『Ｊ晰　作¨Ｊ以解决运输、　惯等问题，使得舣方　鄙能够潲　ｎ己的需嵫。　术米，线　线下　式的融合将会成为‘种荆　流。　鲜ｆＵ商提　更Ｊ　的消　资源和消费　需求，　惭　去创新生鲜　ｆ　；线下门　町以通过　ｆ奉的销售束增｛】ｕ消　抒刈‘此的　懒，　“　分钟　送”、　“　Ｌ，天送退”也将会变僻　易举。这　线ｌ　的　送成小也将得到摔制，线Ｉ　线卜　同获得　高的刊　。　冷链物流服务近一步提升。虽然很多ｒ｝ｆ，Ｊ、　鲜ｌｕ商没　仃ｒ｛　的冷链模式，但已经仃小少物流公ｒ　Ｊｔ：始世人冷链物　流这个『ｆ　场，去作为交易的　三，Ｊ求渫取ｆｌＪ　，这帆公　他　ｆ　ｌ　ｌ物流业共　发眨。ｔ－Ｉ：￣ｕ　。一述遥　址冷链物流　、【】，　，ｆ，的　着，很多中小　牛鲜　商部　ｊ它　ｆ１　．以ｆ　他｝　ｉ　的，　ｆ　ｌ『以更快地邀到消　行　ｉＩ。　像　、ｊ　鄙仃¨　的冷链模　，　不川的地【　没有『ｌ　１ｎ０物流仓　．　这佯姚能使生鲜产品在保持最新鲜的状怠［Ｉ１ｆ　刊　ｒ　　Ｉ术求会有更ｆＪ口先进、哩　陕捷的冷链物流　州　ｆ，　０快述送达。　市场渗透不断的扩大。随萏互联　的１　断发　，　越　＿求越多的人去使用互联Ｉ　、电商求丰富，Ｊ‘俺门　的　；　。舡　儿　＿水　｛　鲜电商不断酱及，消费　的ｆ奉验　捉仆，Ｊ　。。　ｔｆｔ　鲜、Ｉ　保障成了生鲜电商最大的范争，Ｊ。这仟　【ＩＪ　以址小…户买到自己想　的ｆ　品．斛决ｒ　彩　。　跨境、特色生鲜产品将快速增长。随行　。一　叶（、　的１　断抛高，进口生鲜千¨特色牛鲜已：－９－一＇　．止世｝｝嗵＝１ｆ｜ｊ货　的　Ｉ｝Ｉ。　流的冷链物流能够他各地乃　符…的　：　”　ｆ　鲜的状念下以最快的速度送到消费　ｒ　ｒ｛『’这　』、　对这　产ｆ。ｌ　０供给电会持续增圳。　生鲜电商客户“单元化”。ｑｊ鲜咆商的　埂人肼　数　处　Ｉ匕　以及　、■线城市的经济带，这　人殳化水　卜较　　ｌ、，　１龄较小。而生鲜产品的土　蚴　人孵址Ｉ｛　人ｆ｝ｌ岂　人，这　消费暂　多地会选择　１＿ＪＪ蚴　ｌ　ｉ　挺的，　：　ｌＩ＾，这样又新鲜又实惠，但年　人　多的址　，Ｊ＿ｆ雹、　币『ｌ＾＾　。　』　ｔ“多元化”　ｊＩ以督　卜鲜　商　，Ｊ　４　川　｝　提供　ｆＪ【］优哽的Ｊ＿ｉｌ主务，以促进＂，１１０，９　性发　。　参考文献：　『ｌ１ｆＩ｝　韦＿１ｌ号店营销策略研究【Ｄｌｌ—Ｌ　文通久　’　：．！（）ｌ４　Ｉ２川　伟．我国牛鲜农产品电子商纡发腱·｝Ｉ的川　验川越　研究ＩＤ］．　中师范人学，２（）１　５．　【３］　向阳．长沙ＳＹ公司发嵌现代冷键物流－　ｋ略俐ｆ　ｌＤＩ　Ｉ　人　：，：０１　２．　ｆ４　少Ｈ月我　Ｉ新　代　数字化　ｆ水　觉俭　【．ＩＩ　．ＪＩＩｉ、　ｆ水图象技术及其　用（困际）研刊会　２００８　ｊ