苏北地区农村养殖小区规模化发展调研报告

笔者在农村养殖小区规模化发展　调查中发现，近几年农村畜禽规模化　养殖虽然有了较大的发展，但也存在　着一些不容忽视的问题，这些问题如　不能得到解决，必将影响到农村养殖　小区进一步发展。　苏北地区农村养殖小区　规模化发展调研报告　１　养殖小区规模化发展过程中　存在的问题　１．１　选址缺乏合理性　农村的一些养殖小区在建设之　初，并没有经过科学的论证和规划，多　是一些乡（镇）领导作为政绩工程或面　子工程盲目建设的，为便于参观、观　摩，这些小区多建在道路两旁，还有一　些养殖小区在建设之初，仅考虑到为　了饲养管理方便而建在村庄附近。由　于这些地方人流、物流多，极易造成疫　情传播。　１．２缺乏配套设施　小区内饲养户数多，饲养高度密　集化，环境污染严重，一旦出现疫情，　很难控制。小区内缺乏统一规划和配　套管理措施，养殖户各自为政，饲养畜　种缺乏统一性，各种畜禽同区饲养，这　些极易造成畜禽疫病的交叉感染，存　在着很大的安全隐患。　１．３集约化程度低　小区内饲养集约化程度低，养殖　人员多，而且这些人并不是固定的专　门人员，而是好多家庭根据自家的情　况，随时决定哪个人去管理畜舍，这样　造成人员频繁流动，增加了疫病传人　养殖小区的机会，特别是增加了人畜　共患疾病流行的机会，非常不利于养　殖小区疫病的预防和控制。　１．４缺乏粪便处理设施　粪便处理是养殖小区建设中必须　加以认真考虑的问题，而农村一些养　殖小区根本没有粪便处理设施，所产　粪便随意堆放在圈舍周围，如果发生　疫病，必将会通过这些粪便迅速蔓延　传播。　１．５养殖方式落后　小区内的许多养殖户根本没有经　过饲养管理技术培训、饲养畜禽仍然　采用粗放式的饲养管理方式。饲喂的　饲料随意性很大，没有按照畜禽的营　收稿日期：２００６一Ｏ１—２３　施菊娣（江苏省宿迁市兽医卫生监督所，江苏宿迁２２３８００）　中图分类号：￥８２８．９＊９文献标识码：Ｂ文章编号：１００８—０４１４（２００６）０３（上）一００１９—０２　养需要配制全价饲料，造成饲养周期　养殖小区疫病预防需要做好以下　长、饲养成本高经济效益低下的局面。　几方面的工作：（１）成赢专门的疫病防　１．６随意用药　治小组。小组成员应该具有比较系统　养殖小区中大多没有专门的兽　和丰富的动物疫病防治知识和经验，　医，防治畜禽疾病用药多由养殖户自　承担养殖小区内所有动物疫病诊治以　己决定，用药的随意性很大，有的养殖　及防疫制度和防疫计划的制定、实施、　户甚至使用国家明令禁止使用的药物　监督与评价工作；（２）建立养殖小区动　添加剂。这不仅增加了用药成本，而且　物疫病诊断室，负责对养殖小区内畜　抗生素与一些违禁添加剂的滥用造成　禽疫病的检测和监测工作；（３）建立畜　耐药菌株产生。畜禽产品中药物残留　禽健康登记制度。国家提倡的动物身　量超标，导致畜禽产品质量低下。缺乏　份登记制度是为市场提供放心畜禽产　市场的竞争力，也严重危害消费者的　品和对疾病进行追踪的保障。养殖小　身体健康。　区农村畜禽养殖业发展的一种新模　２建议　式，为满足以上要求，就需要建立畜禽　健康信息，增加消费者的消费自信心，　２．１　科学规划养殖小区　同时也满足市场的要求；（４）建立严格　建立养殖小区除了向集约化养殖　的设施和人员消毒制度，防止通过人　方式转变之外，一个重要的出发点是　员和车辆的流动造成疫病在养殖小区　控制人畜共患病的蔓延和防止畜禽粪　内和养殖小区外扩散。　便污染环境。因此，在选址上，养殖小　２．５严格控制畜禽用药。杜绝一些违　区必须建在远离人口密集区、水源和　禁添加剂的使用　公路的地方，一般来说，距离这些地方　要真正做到这一点，小区内必须　至少应该在５ｏｏ　ｍ以上。同时，要满足　聘请专职兽医，建立动物疫病诊断室　养殖小区建设对公共设施的要求，要　和药房，由动物疫病诊断室和药房统　求“三通”即水通、电通、路通。　一购进小区内所必须的和常用的防治　２ｌ２完善粪便处理设施　药物。禁止养殖户私自购买药物，同时　推广粪便生物降解和建立沼气　建立畜禽用药登记制度，以便对畜禽　池，以达到不增加建设成本，又能减少　用药进行跟踪监督。确保小区畜禽生　粪便污染环境的目的。　产按无公害饲养方式饲养，提高小区　２．３统一品种、统一管理　畜禽产品质量。　统一品种是养殖小区建设的基本　２．６增强集约化程度，减少养殖人员　要求之一，可有效减少动物疾病的交　的数量和流动　叉传播。而只有统一管理才能保证养　要提高养殖小区集约化养殖程　殖品种的统一和防疫规范标准。　度，应针对　同的养殖户培训专门的　２．４预防为主。统一防疫　养殖人员，实行养殖小区内养殖人员　在当前的环境形势下，最科学的　固定、进出养殖小区人员登记制度，严　管理，也不能阻止动物疫病的传人，因　格控制人员的流动。理想的情况应该　此，疫病预防仍然是养殖小区控制疫　是养殖小区实现“统一管理、统一经　病发生的关键所在。　营”，在养殖小区筹建中实行股份制，　维普资讯 http://www.cqvip.com

Ｌ｜ＶＥｓＴＯｃＫ　ＡＮＤ　ＰＯＵＬＴＲＹ｜ＮＤｕｓＴＲＹ　Ｎｏ．１９３　养殖小区实行雇佣专门人员实行统一　管理，股份持有者通过股份分红，这样　便于管理和经营，同时也有利于动物　产品质量的控制。　畜禽养殖小区的　２．７管理人员培训　管理人员素质是养殖小区成功的　管理运作形式讨论　一个非常重要的因素。由于养殖小区　主要面向广大基层农村，参与管理的　谢圣余　陈志刚　人员主要来源于周围的村庄，如何使　（江苏省泰兴市兽医卫生监督所，江苏　泰兴２２５４００）　这些参与管理人员懂得养殖技术和知　识，应该是养殖小区建设过程中必须　中图分类号：￥８２８．９＋９文献标识码：Ｂ文章编号：１００８－０４１４（２００６）０３（上）－００２０－０２　考虑且需认真解决的问题。除了引入高　级管理人才外，对参与养殖的基层从业　人员的培训是提高管理水平的重要一　畜禽养殖小区作为一种新型的畜　设，众多养殖户聚集在一起，共同从事　环。在疾病预防和管理方面主要培训他　牧生产组织形式，打破了传统的粗放　养殖业，各个养殖户不可能自行其　们在日常的管理中应该具有的预防疫　的散养模式，走ｔ了现代化的集约化　事，因为各养殖户的活动必然干扰或影　病的意识、消毒意识和消毒方法、病畜　养殖之路，有利于实现统一管理，统一　响其他养殖户的利益，在市场经济条件　处理方法和动物尸体的处理方法等。严　防疫、统一销售，大大促进了养殖业的　下探索一条好的运行模式，是解决各户　格执行饲养人员在清沽通道和污染通　产业化的经营，提升养殖业的管理水　之间利益前提，是实现畜禽养殖小区统　道流动方向，防止交叉污染。　平。但从目前一些地区的畜禽养殖小　一规划，统一管理，统一防疫，统一销　总之，养殖小区建设应该根据当　区建设的实际情况来看，畜禽养殖小　售，共同发展的前提，是实现畜禽养殖　地实情，进行合理、科学的论证之后才　区只是几个养殖户的简单叠加，集中　小区按照市场规律，分工协作，实施产　可进行的一项工作，决不是为了增加政　一块，各搞各的养殖，潜藏巨大的隐　业化战略，搏击市场风浪的基础。　绩或者是建立形象工程而盲目上马的　患。因此探索畜禽养殖小区的有效管　１．３按照标准进行生产是提高畜禽　“面子工程”。应该本着增加农民收人、　理运作方式已成当务之急，否则，畜禽　及其产品市场竞争力的前提　提高动物产品的质量和市场竞争力的　养殖小区的运作将十分困难，难以产　畜禽及其产品的生产必须按照标　初衷，从科学规划、规范管理人手，将畜　生规模效益，甚至面临灭顶之灾。　准，符合质量安全要求，努力降低有害　牧养殖小区建成真正能使农民增收、生　１　畜禽养殖小区的管理运作方　因子，这样畜禽及其产品才有市场竞争　产高质量动物产品的新型动物生产模　力，才能获取更大的市场空间，提高经　式。如果在动物疾病控制、动物产品质量　式要考虑的几个因素　济利益，小区发展才有旺盛的生机和活　控制等方面存在大量问题，盲目建立养　１．１　疫病的预防与控制问题是养殖　力。饮水、饲料安全，疫病控制，药物残　殖小区，最终势必会产生“小区泡沫”。　小区的兴衰成败的关键　留，环境因素、粪污处理都是影响畜禽　●相关链接　畜禽养殖小区的疫病控制是关系　及其产品质景安全的因素。　到小区的兴衰成败的至关重要的问　１．４养殖小区内的各养殖户之间的　养殖小区建设的主要内容　题，不仅影响到小区畜禽机体健康，而　分工、协作、约事必须有章可循　１．选择场址要求：养殖小区场址的选择　且直接关乎畜禽产品的药物残留的控　养殖小区绝不是工业小区，工业小　遵循社套公共卫生准则，地势要低于村民居　制和畜禽产品的质量安全乃至经济效　住区一般位于下风口，背风向阳，地势高燥，　区相瓦之间影响、关联度不是太明显，　空气流通，平坦宽阔，土质坚实，交通便利。　益，所以必须下大力气解决好小区的　而养殖小区的各养殖户之间生产经营　２．规划与布局：小区规划与布局本着因　疫病控制问题，解决好养殖小区的规　活动相互影响大，养殖安全相互关联。　地制宜和科学管理的原则，以整齐ｌ紧凑，提　划、商晶代畜禽的养殖，生产人员的日　因此如何使各养殖户之间进行协调、分　高土地利用率，节约贵金，经济耐用，有利　常管理，围绕传染流行的几个要素，抓　工、约束保证养殖小区的养殖安全、保　于生产管理和便于防疫、安全为目标。场区　住各个环节，制定科学、规范的管理制　证养殖小区的生产经营运转协调、提高　规划从人畜保健和利于防疫的角度出发，　合理安排各部分位置。　度，并加以贯彻实施。　小区的畜禽及其产品质量是一个十分　３．栏舍建筑：结合当地自然条件、资源、　１．２妥善解决各方利益是畜禽养殖　敏感，也是一个十分重要的课题。　养殖品种合理建舍。　小区发展的基础　１．５污染控制是小区标准化生产的　４配套设施：小区应实现水、电、路厦通　畜禽养殖小区是当前解决资金投　基础　信四通。建设并完善粪污处理设施设备。　入不足，实施统一管理，统一防疫、减　５．品种定向：根据市场需要，结合小区生　畜禽养殖业必然要对环境产生污　产能力和每件，确定饲养的商品畜禽品种。　少污染的运作形式，各养殖户出资建　染，特别是粪便污水的污染，畜禽养殖　６技术管理与服务：按小区建设的规范要　小区的硬件设施建设必须超前规划，要　求制定和完善各项规程。进行标准化生产。　收稿日期：２００６　０２　０４　建立与养殖规模相配套的粪便污水储