1、白色的蔬菜：如大白菜、白萝卜、马铃薯、茭白、花菜、藕、冬瓜、竹笋、山药、金针菇等，主要含水分和糖，但相对来说维生素和胡萝卜素的含量较少;
2、白色水果:人参果、凤梨、荔枝、香瓜、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。