1、将蛋黄分别倒在有间隔的容器、格里，或者将它们统统放到带盖子的容器中。
2、用保鲜袋将容器包好。
3、放入冰箱中冷冻，保存时间可达一个月。
4、将蛋黄放在一个小容器中。
5、加水淹没蛋黄、或者用融化的黄油盖住蛋黄。
6、盖上容器的盖子，并放入冰箱中冷藏。用这个方法，可以保存三五天。