1、主要食材：菜心，红椒。
2、调料：生物油、姜丝、盐、鸡粉、香油。
3、菜心洗净备用，红椒去籽后洗净切丝条状；
4、锅内水中放入几滴油，水沸后放入姜丝和盐；
5、30秒后放入菜心，水沸后30秒捞起装盘，撒上红椒丝；
6、取一小碗，加鸡粉、香油，以锅内盐水化开，淋在菜心上即可。