交通事故中需要进行酒精含量检测的类别如下：
1、交通事故造成人员死亡、致人重伤或致伤三人以上的；
2、交通事故的发生影响恶劣的；
3、经交管部门排查，认为发生交通事故车辆驾驶人有酒后驾车嫌疑的；
4、发生交通事故一方当事人怀疑或指控另一方当事人饮酒的；
5、当事人擅自离开现场并在24小时内返回或被抓获的等。
交通事故伤残评定流程如下：
1、向专业的司法鉴定机构提出申请；
2、根据要求，提供需要的材料；
3、在受理申请后，在指定的地点进行伤残鉴定；
4、司法鉴定机构制作鉴定报告后，领取报告。
法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条
饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。