厨务部工作职责
一、负责为客人提供优质的菜肴，提高菜肴质量。
二、负责根据市场需求，不断更新菜肴，以增加客源。
三、负责与各部门紧密联系，及时了解各部门对菜肴的反馈意见，并及时调整和改进。
四、确保菜肴的卫生安全，拟定措施严格执行。
五、负责对部门的经营情况作出分析，及时向上级提供经营决策。