法律分析：
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第九十九条 本法所称以上、以下、以内，包括本数。可以判断:刑法一人以上包括一个人,即包括大于和等于一个人。
法律依据：
《中华人民共和国刑事诉讼法》 第九十九条 本法所称以上、以下、以内，包括本数。