劳动合同工资应明确写明，如果未填写，则工资不低于最低工资或承诺工资的80%。工资结构包括基本工资、职称工资、岗位工资、业绩提成、绩效奖金和满勤工资。工资拖欠需要证据，包括劳动关系证据和拖欠工资证据。工资拖欠的仲裁时效为一年，但劳动关系终止后一年内提出申请。
法律分析
一、劳动合同工资写最低工资怎么写
劳动合同工资一般是不会写最低工资的，员工在确定工作之前会与公司签订劳动合同，并且会确定基本工资，一般公司承诺的多少，在最后发放时都会准确。如果并没有填写薪资标准，那员工的工资不会低于当地的最低工资，或者不低于承诺工资的80%。
一般工资结构为：基本工资+职称工资+岗位工资+业绩提成+绩效奖金+满勤工资，每月基本工资为为X元，其中试用期基本工资为X元/月绩提成根据员工当月业绩发放效奖金根据员工当月各方面绩效表现给予奖励勤工资根据考勤情况发放称工资根据员工审核后的职称标准发放位工资根据公司岗位标准发放。
劳动合同中工资按照一般承诺多少就应该写多少，试用期工资有明文规定的不低于约定工资的80%并且不低于当地最低工资，绩效和考勤和岗位工资应该明确数额或计算方法。
二、工资拖欠需要什么证据
1.能证明存在劳动关系的证据。
2.能证明拖欠工资的证据。具体包括工作证或工作牌(最好盖有公章)、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言(离职在职的都可以)、工资卡交易记录、工资条或有公司负责人的录音录像等，如果能设法取得单位直接出具的结欠工资证明则最好。
三、工资拖欠仲裁时效
拖欠劳动报酬的仲裁时效是一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受前述规定的仲裁时效期间的；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
结语
根据劳动法规定，劳动合同中的工资应明确约定，并且不低于当地最低工资或承诺工资的80%。工资结构包括基本工资、职称工资、岗位工资、业绩提成、绩效奖金和满勤工资等。对于工资拖欠问题，需要提供能证明劳动关系和拖欠工资的相关证据。工资拖欠的仲裁时效为一年，但如果劳动关系终止，应在劳动关系终止后的一年内提出仲裁申请。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十七条 【经济补偿的计算】经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第五章 工 资 第四十 国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市规定，报备案。
用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十条 【试用期工资】劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。