鹧鸪并不是国家保护动物，养殖不犯法。
鹧鸪的生长周期分为育雏期（出生到9周龄）、中成期（10-27周龄）、成鸪期（28周龄及以后），其中雌鹧鸪性成熟期为200-240天左右，雄鹧鸪性成熟期要推迟2-3周。
如果是平养，养殖场的网高50-60cm，每平米饲养15-20只鹧鸪，适合种鹧鸪如果是笼养，使用长1m、高30cm、深60cm的笼子，每笼饲养10只鹧鸪，适合肉鹧鸪。另外需在场地四周开设排水沟，保持场地干燥