用料
油适量克，小葱适量，生抽12勺，老抽5勺，糖1勺，耗油2勺
步骤 1，一把小葱洗净
步骤 2，葱白和葱叶分开切好，不要太短
步骤 3，葱白入油锅炒
步骤 4，至脆黄后捞出放入容器
步骤 5，葱叶入锅，小火炒
步骤 6，至脆黄后捞出，放入容器，和从白放在一起，锅里的油留着做葱油
步骤 7，准备调料，生抽12勺，老抽5勺，耗油2勺，白糖1勺
步骤 8，将调好的调料导入锅里的葱油中，小火搅拌，冒泡后关火
步骤 9，将熬好的葱油倒入放葱白和葱叶的容器中，放入冰箱可保存一两个月，想吃的时候方便快捷
清汤面做法
所需食材：挂面（细细的有韧劲的才好吃）、香菜、鸡粉、盐、胡椒粉、香油、陈醋。
制作方法：
第一步：取一个大碗，加入香菜末，调入盐、胡椒粉、鸡粉、少许陈醋、香油，搅拌成酱汁备用。
第二步：另取锅加水烧开，放入挂面煮至七八分熟，不能太熟了，不然口感软烂的。捞出放入酱汁碗中，加上一些面汤即可。
清汤面做法
●准备食材:
提前煮好的大骨汤、面条1把、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、醋1勺、油菜2棵、鸡蛋1个
●制作步骤:
1、调面汤第一部:小葱洗净切小段，放在碗中，放入生抽2勺，香油1勺
2、起锅烧水，勺子刷一层油，打上一个鸡蛋，水开，勺子里的鸡蛋煮至定型过下沸水捞出备用，然后下入面条，煮熟，放入2棵洗净的小油菜
3、调面汤第2部:大骨汤碗里放入一勺醋，煮面的沸.水来一大勺，面汤调好
4、煮好的面条步捞出放入大骨汤碗里，放入青菜和鸡蛋，美味完成!