乌蒙的苔菜最好。乌蒙苔菜滋味鲜美，令人食欲大开，民间广为传种，形成乌蒙彝区招待上宾的一道地方特色美味。苔菜由中原流入，在乌蒙高原生根发芽，中原传来的种子在这一特定气候和土地上生长，纳天地之灵气，采日月之精华，成熟后的苔菜与原来的苔菜无论在观感上还是在口感上都有很大的不同