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董香酒是酱香还是浓香

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董香型白酒不是酱香型白酒。

董香型代表是董酒,董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。1957年,董酒与茅台酒一样由前的小作坊组建为企业,所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为“”。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准,而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表

董香酒是酱香还是浓香

  董香酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为两小、两大,双醅串蒸再经量质摘酒,分级陈酿,科学,严格检验,精心包装而出厂。

  喝起来既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸,酒体丰满协调。故被行家概括为:酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。

董香酒是酱香还是浓香

董香似是酱香和浓香的中和,其香味浓郁,口感醇和。相比酱香酒,董香酒的酒体偏甜酸,非常舒适相比浓香酒,董香酒酒香浓郁,香味冲击力强。

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