食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉。
1，肉片用水淀粉，料酒上浆，准备白蘑菇，胡萝卜，清洗切片。
2，锅烧热，倒油，葱呛锅放肉片。酱油边炒，放蘑菇，胡萝卜煸炒，加适量的清水。
3，炒熟后加盐，尖椒搅拌均匀即可装盘。鲜味十足的细白蘑菇炒肉就做好了。