具作方法
第一步：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。
第六步：揉成光滑的面团。
第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。
第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅
第九步：把面团收口，搓成球状。
第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中
第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。
第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。
糯米面的各种吃法大全
糯米面可以做成多种食物，如糯米年糕，紫薯糯米糕，糖不甩，窝窝头等等，下面就窝窝头的做法分解如下
窝窝头：1.将适量玉米面、糯米粉、奶粉、糖混合在一起拌匀。
2、将适量水一点点加入水，揉至面团光滑不粘手。
3、把面团分成12个小剂子。
4、左手拿面团，右手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型。
5、入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。
糯米面的各种吃法大全
一.【糯米糕】
所需食材：
水磨糯米粉，白糖，葡萄干，水
做法：
1、葡萄干用清水冲洗干净。倒入两勺白糖，再加入适量的糯米粉。揉成稍软的面团。放入白糖可以让口感更好。
2、用一个玻璃容器，刷一层玉米油防粘，将糯米面团放入压平，厚度不要太厚，3厘米左右为宜，否则不容易熟。
3、锅中放适量的水。将盛有面团的容器放入，蒸25分钟，再焖3分钟左右就可以了。
4、出锅后倒扣容器，取出糯米粉糕，切成喜欢的形状和大小就可以吃了。
二.【糖油粑粑】
所需食材：
水磨糯米粉200克，红糖2大勺，水适量
做法：
1、糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。
2、取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。
3、油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。 火可以稍小，否则不好掌控。
4、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。
5、糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。
三.【糯米粉版切糕】
所需食材：
糯米粉300克，枣（去核）适量，砂糖适量，清水适量
做法：
1、红枣洗净去核。
2、 糯米粉加水和糖揉成面团，不要太硬。糖也可以向蒸盘中铺面的时候一起撒，不用太多。
3、 蒸盘最好深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟。再铺一层糯米团碎和枣，蒸5分钟。如此交替。最后一层铺糯米团碎！中途可以关火铺，免得烫伤。
4、 蒸好出锅，切好上盘。切切糕的刀切一下用水洗净再切第二刀防粘。
四.【糯米饼】
所需食材：
糯米粉，开水，熟黑芝麻，熟花生碎，红糖，白糖
做法：
1、糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，活成面团。
2、 将熟黑芝麻，熟花生碎和白糖放一起搅拌均匀。
3、将面团等分成小剂子。案板撒些干糯米粉，取一个剂子，用手按扁成皮。不要太薄。包入馅儿。
4、不粘锅中放少许油，将包好的饼按扁放入锅中煎至两面金黄，饼膨胀。
5、将红糖冲成红糖水，倒入锅中，煮至收汁。水量大概半杯。