白蘑菇是一种营养丰富的蘑菇类食材，内含丰富的微量元素，食用可以给人体健康带来很多的益处。但是需要注意的是，在烹饪前要把白蘑菇清洗干净，尤其是需要把根蒂给去掉因为白蘑菇在生长过程中，根部沾有泥土，如果不清洗干净的话，这样不仅仅会影响口感，而且还会携带一些细菌，这样对于身体健康会产生不良影响，所以大家在清洗白蘑菇的时候，最好是把根蒂给去掉。