直接吃其实就相当于喝一杯水一样，因为发酵菌粉需要一段时间才发酵，直接吃下去并没有发酵，对身体没什么影响。
酸奶菌粉是一种食品发酵剂，主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚，这些有益菌可以定植肠道，增殖有益菌，抑制菌的产生，被称为肠道守护神。