1.水煮螃蟹需要15～20分钟的时间才能煮熟，具体时间可以根据螃蟹的大小进行调整。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟，而3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右，以充分煮熟。同时，水煮螃蟹的时间还与螃蟹的数量和火候有关系。在水开后15分钟以上，无论是蒸螃蟹还是煮螃蟹，只要再蒸或者煮15分钟以上就可以了。需要注意的是，螃蟹不能煮的时间太长，否则会使口感变差，营养成分流失。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
螃蟹开水煮几分钟
螃蟹开水煮需要15~20分钟。根据螃蟹的大小不同，煮制的时间也不一样。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟，3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右，可以将螃蟹充分煮熟。
蒸熟的螃蟹第二天还能吃么
蒸熟的螃蟹第二天不能吃。螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，螃蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心(俗称六角板)，蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗螃蟹可以放冰箱冷冻保存。需要注意螃蟹在冰箱内冷冻的时间不宜超过48小时，否则螃蟹很可能会因为低温和缺氧而出现死亡的情况，因此新鲜的螃蟹最好尽快吃完。