法律分析：当劳动合同发生变更时，需要遵循合同法律规定及双方协商一致原则。员工可以选择签署变更协议，或者如果变更内容不利于自己，可以拒绝签署并提出异议。如何处理取决于具体情况，需要员工了解自己的权利和义务。
法律依据：
1.《中华人民共和国合同法》第四十四条，当事人一方要求变更合同的，应当与另一方协商一致。
2.《中华人民共和国劳动合同法》第四十条，劳动合同的变更应当经过劳动双方协商一致。
3.《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条，用人单位变更劳动合同应当提前三十日通知劳动者，并说明变更的事由、内容、方法和期限。
4.《中华人民共和国劳动合同法》第四十三条，劳动者按照用人单位规定参加社会保险、住房公积金等，用人单位应当依法缴纳。用人单位变更社会保险、住房公积金缴纳标准的，应当提前三十日通知劳动者。