在精益服务执行方案中，设定目标和指标是非常关键的一步，可以帮助组织实现持续改进和提高绩效。以下是一些建议：
明确目标： 首先要确保目标明确、具体、可衡量，并与组织的整体战略目标保持一致。例如，提高客户满意度、降低服务交付时间等。
关联KPIs： 为了实现目标，需要建立关键绩效指标（KPIs）。这些KPIs应当能够量化目标的实现情况，例如客户投诉率、服务交付速度等。
制定SMART目标： 目标设定应当符合SMART原则，即具备 Specific（具体性）、Measurable（可衡量性）、Achievable（可实现性）、Relevant（相关性）和Time-bound（时间）特点。
参与团队： 在设定目标和指标的过程中，应当让相关团队成员参与，确保他们理解目标的重要性，并能够在实际操作中达到这些目标。
追踪和评估： 设定目标和指标后，需要建立监控机制，定期追踪KPIs的表现，并进行评估。根据评估结果，及时调整执行方案，以确保目标的实现。
持续改进： 精益服务执行方案的目标和指标应当是动态的，需要不断进行评估和改进。通过持续改进，可以不断提高服务质量和绩效水平。
例如，假设一个公司的目标是提高客户满意度，可以设定KPIs为客户投诉率和客户反馈分数。然后，通过定期收集数据，分析客户投诉的原因，并采取改进措施，如加强培训、优化流程等，以提高客户满意度。
综上所述，设定目标和指标是精益服务执行方案中的关键步骤，通过明确目标、建立KPIs、制定SMART目标、参与团队、追踪评估和持续改进，可以帮助组织实现持续改进和提高绩效。