在门店人员配置中，培训员工以提升专业能力和服务水平是非常重要的。以下是一些建议：
制定培训计划：首先，需要根据员工的现有水平和业务需求制定详细的培训计划。这包括确定培训内容、培训形式、培训时间等。
提供系统培训：培训内容应该包括产品知识、销售技巧、客户服务等方面。可以组织专业培训机构或行业专家进行培训，也可以通过内部培训师进行培训。
实践操作：培训完成后，要给员工提供实践操作的机会，让他们将学到的知识和技能应用到实际工作中，以加深理解和熟练度。
定期评估：定期对员工进行评估，检查他们的专业能力和服务水平是否有提升，根据评估结果调整培训计划，以保持培训的有效性。
激励机制：为员工设立专业能力和服务水平相关的绩效指标，通过激励机制激励员工积极参与培训和提升能力。
案例分析：某餐饮连锁店为提升员工服务水平，定期组织培训课程，包括礼仪培训、客户沟通技巧等内容。在培训后，店铺的客户满意度和销售额均有显著提升，证明了培训的有效性。