在门店人员配置中，平衡全职员工和兼职员工的比例是一个关键的管理问题。全职员工通常稳定性高，工作经验丰富，能够承担更多的责任，但成本也相对较高；而兼职员工则可以更灵活地应对人力需求的波动，降低人力成本，但稳定性和工作经验可能不如全职员工。
首先，需要根据门店的特点和经营需求来确定全职员工和兼职员工的比例。如果门店需要保持稳定的服务质量和提供更多的专业化服务，可以适当增加全职员工比例；如果门店需求波动大，可以增加兼职员工比例，以应对高峰期的人力需求。
其次，可以通过灵活的排班制度来调整全职员工和兼职员工的比例。根据门店的营业时间和客流情况，合理安排全职员工和兼职员工的工作时间，以确保在高峰时段有足够的人手，同时在低谷时段减少人力成本。
另外，可以通过培训和激励措施来提高兼职员工的工作积极性和专业水平，从而弥补其稳定性和工作经验上的不足。定期组织培训课程，提升兼职员工的技能和服务意识，同时建立激励机制，奖励表现优秀的兼职员工，激发其工作动力。
最后，建议定期评估门店人员配置的效果，根据实际情况调整全职员工和兼职员工的比例，确保人力资源的合理利用和门店运营的高效性。
通过以上方法和策略，可以有效平衡门店人员配置中全职员工和兼职员工的比例，提高门店运营效率和服务质量。