在评估精益服务执行方案对组织文化和价值观的影响时，可以采取以下方法：
制定清晰的评估指标：确定评估的重点，可以考虑组织文化的变化、员工态度和行为的改变、组织绩效的提升等指标。
进行文化调查和员工反馈：通过问卷调查、访谈、焦点小组等方式收集员工对精益服务执行方案的看法和感受，了解他们对组织文化和价值观的认知和态度变化。
观察行为变化：观察员工在执行精益服务方案过程中的行为变化，包括沟通方式、协作方式、问题解决能力等，以及这些变化对组织文化和价值观的影响。
量化绩效提升：通过比较精益服务执行前后的绩效数据，如生产效率、客户满意度、员工离职率等指标，评估精益服务执行方案对组织绩效的影响，进而间接评估对组织文化和价值观的影响。
持续跟踪和调整：评估是一个持续的过程，需要不断跟踪收集数据，及时发现问题并调整执行方案，以确保对组织文化和价值观的积极影响持续存在。
案例说明：某公司实施了精益服务执行方案，通过定期员工满意度调查和绩效数据分析发现，员工对公司的信任度和归属感提升，员工之间的合作和沟通更加顺畅，绩效也有所提升。这些积极的变化反映了精益服务执行方案对组织文化和价值观的积极影响。