在Matlab中，转置矩阵的符号是“'”。
详细解释如下：
1. 转置矩阵的概念
转置矩阵是将矩阵的行转换为列或列转换为行的操作。在Matlab中，这种转换是通过使用矩阵的转置功能实现的。
2. 转置矩阵的符号表示
在Matlab中，表示转置矩阵的符号是一个单引号。使用这个符号，可以轻松地对矩阵进行转置操作。例如，假设有一个名为A的矩阵，要对其进行转置，可以使用A'来表示其转置矩阵。
3. 转置矩阵的操作方法
要进行转置操作，用户可以直接在Matlab的命令窗口中使用该符号。例如，输入A'即可得到矩阵A的转置。此外，在编写函数或脚本时，也可以将这个符号嵌入到代码中，以实现矩阵的转置。
请注意，在实际应用中，矩阵的转置是线性代数中常见的操作，尤其在处理大型数据集或进行矩阵运算时，转置操作能够帮助优化计算效率。因此，熟练掌握Matlab中转置矩阵的符号和操作方法是十分必要的。
总的来说，Matlab中的转置矩阵符号是“'”，使用这个符号可以轻松实现对矩阵的转置操作。