大鹅烤毛时缩水吗

来源：保捱科技网

缩水。高温烤制，烧鹅皮层正常分泌油份，烧鹅皮变得很油亮。但如果烤制时间过长，又或者是后期火力大，温度过高，油份被大火烘干，从而导致表皮变得干巴，不饱满，甚至缩水。

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