固态法酿造白酒是纯粮酒吗
来源：保捱科技网
固态法白酒大部分是纯粮酒。固态法只是酿酒的一个方法，并不能单纯指什么类型的酒。纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为主要原料，经过粉碎之后加入曲料，在泥池或者是陶缸中自然发酵一定的时间，经过高温蒸馏之后生产出来的白酒；除了固态法酿酒，还有一个液态酿酒，这种酒指的是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，这种酒以液态发酵生成的酒为基础，经过了串香，调香，勾调出来白酒。液态酿酒的酿造过程还是比较简单的，就是经过了蒸酒到除杂到复蒸到增香，基本上酒差不多了。
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