褐藻酸钠是天然增稠剂吗

是。海藻酸钠的水溶液具有高黏度，被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等，海藻酸钠是无毒食品，是天然增稠剂，在1938年就已被收入美国药典。