用料
干辣椒：根据口味
裨县豆瓣酱：适量
蒜蓉辣酱：适量
老抽：适量
盐：适量
尖椒：2个
羊蛋：1个
料酒：适量
爆炒羊蛋的做法
油不需要太多，热七分就下辣椒；
辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油；
下蒜蓉酱；
加入羊蛋大火翻炒；
倒入适量老抽、盐、料酒；
青椒掰进去翻炒；
出锅。