1、虾仁半斤，鸡蛋一个，鲜虾适量，葱姜适量。
2、锅里加入适量的油，加热。
3、放入葱花姜末，炒出香味。
4、放入鲜虾仁进行翻遍。
5、当虾成金黄色时放入鸡蛋液。
6、最后放入米饭，加适量的盐。
7、炒匀后即可出锅。