1、用料：莴笋1根、榨菜1个、蒜头1个。
2、辅料：盐1勺、鸡精少许、香油2勺、蒜2瓣。
3、莴笋洗净去皮切丝，榨菜去皮切丝水洗，一起放入大容器加盐、鸡精和蒜末拌匀，放置5分钟。
4、将食材中的水挤掉，用香麻油淋上即可。