1、去皮熟地瓜135克，牛奶220克，鸡蛋1个，白糖15克，荞麦粉20克，低筋面粉60克。
2、熟地瓜用破壁机打成泥。
3、加入鸡蛋，牛奶，糖。搅拌均匀。
4、加入荞麦粉，低筋面粉。切拌均匀。早餐机中刷少许油。倒入面糊。
5、加热6分钟左右。
6、冷却后装饰摆盘即成。